和のおもてなし便り 外国人に教えたい『和食の美しい作法』
和食の心、次世代へ：外国人に教えたい『和食の美しい作法』「いただきます」「ごちそうさま」その一言に、日本人の感謝の心が込められています。和食は、ただお腹を満たすものではなく、心と心をつなぐ文化でもあります。近年、和食はユネスコ無形文化遺産に...
2025-07
和のおもてなし便り 
和の所作美人 お急須の正しい使い方、ご存じですか？
お急須の正しい使い方、ご存じですか？こんにちは。お食事処やまに 女将の鈴木弘子です。お客様にお茶をお出しするとき、「女将さん、急須のフタの穴ってどこに向けるのが正しいの？」と聞かれることがあります。実はこの“お急須の穴の向き”、意外と知られ...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』見付天神 矢奈比賣神社（やなひめじんじゃ）｜女将の心がほどける、磐田の守り神
見付天神 矢奈比賣神社（やなひめじんじゃ）｜女将の心がほどける、磐田の守り神磐田市にある「見付天神 矢奈比賣神社（やなひめじんじゃ）」は、古くから地域の人々に親しまれてきた由緒ある神社。「見付のお天神さま」としても知られ、学業成就や厄除けに...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』渚の交流館｜海と人がつながる憩いの場所
渚の交流館｜海と人がつながる憩いの場所磐田市豊浜にある「渚の交流館」は、地元の新鮮な魚介や特産品、おいしい食事が楽しめる海辺の人気スポット。太平洋を望む開放的なロケーションで、観光客はもちろん、地元の人々にも愛されています。漁師直送！新鮮な...
やまに大将と女将 大将ってどんな人？
大将ってどんな人？「やまにの料理、美味しいね」と言っていただけるたびに、奥の厨房でひとり、ふっと笑顔を浮かべている人がいます。それが「やまに」の大将、鈴木保雅（すずきやすまさ）です。顔はちょっと強面。でも、お客様のために毎日厨房で汗を流す姿...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』いわた夏まつり花火大会 ～磐田の夜空を彩る夏の風物詩～
🎆 いわた夏まつり花火大会 ～磐田の夜空を彩る夏の風物詩～夏の終わりを飾る風物詩「いわた夏まつり花火大会」が、2025年8月23日（土）に開催されます。会場は、磐田市の海沿い・福田漁港。開会式は19:15から、打ち上げ花火は19:30〜20...
女将の磐田めぐり 【女将の磐田めぐり】足裏から心と体を整える癒しの時間〜足裏屋 ストレッチ整体さん〜
【女将の磐田めぐり】足裏から心と体を整える癒しの時間〜足裏屋 ストレッチ整体さん〜こんにちは。「お食事処やまに」女将です。今回は、磐田市福田中島にある気になる整体サロン、『足裏屋 ストレッチ整体』さんをご紹介します。◆足裏からはじまる健康へ...
和の所作美人 和食の心、次世代へ：子供と一緒に学ぶお箸のマナー入門
和食の心、次世代へ：子供と一緒に学ぶお箸のマナー入門今日は、小学生でもわかりやすく、「お箸の使い方とマナー」についてお話ししてみようと思います。やまにでも、小さなお子さまがお食事にいらっしゃることがあります。その時に、上手にお箸を使っている...
暮らしに生かす和の知恵 暮らしに活かす和の知恵：一汁三菜のバランスで整う、心と体
暮らしに活かす和の知恵：一汁三菜のバランスで整う、心と体こんにちは。やまにの女将です。みなさんは「一汁三菜（いちじゅうさんさい）」という言葉をご存じですか？聞いたことはあっても、なんとなく「昔の食事の形かな？」と思っている方も多いかもしれま...
和のおもてなし便り 五感で味わう和食の世界：器で変わる料理の香りと味わい
五感で味わう和食の世界：器で変わる料理の香りと味わいこんにちは。やまにの女将です。今日は少しだけ、「器（うつわ）」のお話をしてもいいでしょうか？「美味しい和食をいただくとき、何に盛られているかなんて気にしたことがない…」そう思う方もいらっし...