旅日記

皆様こんにちは。お食事処やまにです。 和歌山・三重を巡った食材探しの旅レポートも、いよいよ今回が最終回です。 最終日の2月26日は、伊勢・鳥羽の地で、古くから大切に守られてきた「願い」と「伝統」に触れる一日となりました。1. 夫婦岩の朝と、...

皆様こんにちは。お食事処やまにです。 食材探しの旅・第2回目は、和歌山から三重へと北上した、2月25日の様子をお届けします。この日はあいにくの雨模様でしたが、私にとってどうしても訪れたかった「再会の場所」と、料理人・女将として背筋が伸びる出...

皆様こんにちは。お食事処やまにです。 先日、2月24日から3日間、和歌山県と三重県へ食材探しの旅へ行ってまいりました。 和食のプロとして、新しい味のヒントを求めて巡った3日間の記録を、全3回に分けてお届けします。第1回目は、美味しい魚と梅の...

伊勢での神聖な時間の後は、名古屋へ移動。 高校時代からの親友と、私の娘と合流し、以前から気になっていたお店へ案内してもらいました。38年来の付き合いになる親友です。彼と大将・私は高校からの仲良しさん。娘も小さいときから遊んでもらっているおっ...

皆さま、こんにちは。「お食事処やまに」です。先日、飲食店を営む経営者の皆さまと共に、伊勢神宮へ参拝に伺いました。 実は私、こう見えて意外と人見知りでして……（笑）。初めてお会いする方ばかりの道中、最初は「話のきっかけ、どうしようかな」と少し...