女将の磐田めぐり 磐田観光モデルコースとやまにランチ
磐田観光モデルコースとやまにランチ静岡県西部に位置する磐田市は、自然・歴史・スポーツ文化が楽しめる魅力的な街です。そんな磐田を巡る観光に欠かせないのが、旅の途中で味わう美味しい食事。地元食材を活かした和食ランチなら「お食事処やまに」がおすす...
女将の磐田めぐり 
やまにのおいしいものとレシピ 磐田でランチに迷ったら「花かご御膳」！女性に人気の不動のナンバー1
磐田でランチに迷ったら「花かご御膳」！女性に人気の不動のナンバー1静岡県磐田市でランチといえば「お食事処やまに」。中でも絶大な人気を誇るのが、彩り豊かな花かご御膳（2,400円）です。オープン以来、不動のナンバー1メニューとして、幅広い年代...
やまにのおいしいものとレシピ 磐田で法事や記念日の食事に選ばれる「花かご雅～miyabi～」
磐田で法事や記念日の食事に選ばれる「花かご雅～miyabi～」静岡県磐田市で法事の食事や記念日のランチをお考えの方におすすめしたいのが、「お食事処やまに」の特別御膳「花かご雅～miyabi～」です。お一人様 3,800円（税込）、2日前まで...
暮らしに生かす和の知恵 暮らしに活かす和の知恵 ― 季節を感じる台所仕事
暮らしに活かす和の知恵 ― 季節を感じる台所仕事日本の食文化は「旬」と「季節感」に根ざしています。台所は単なる調理の場ではなく、季節を映し出す鏡であり、暮らしと自然を結ぶ場所。冷蔵庫や流通網が発達する以前、人々は気候に寄り添い、食材を保存し...
調味料の魅力 醤油の種類と使い分け ― 濃口・薄口・たまり・白醤油
醤油の種類と使い分け ― 濃口・薄口・たまり・白醤油醤油は日本の発酵文化を代表する調味料であり、和食の味を支える根幹です。全国で造られる醤油にはいくつかの種類が存在し、それぞれに原料配合・発酵条件・熟成方法が異なります。その違いが、料理の仕...