調味料の魅力 白だしの魅力と正しい使い方｜和食の味が格上げされる1本
白だしの魅力と正しい使い方｜和食の味が格上げされる1本こんにちは。「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。和食の決め手は、なんといってもだし。中でも、手早く上品な旨みをのせられる白だしは家庭でもプロの現場でも頼れる存在です。今回は、公式推奨の...
調味料の魅力 
調味料の魅力 ポン酢ってどう作る？手作りの魅力と活用法
ポン酢ってどう作る？手作りの魅力と活用法こんにちは。「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。和食に欠かせない調味料といえば「ポン酢」。爽やかな酸味と旨みが食欲を引き立ててくれます。スーパーでも手軽に買えますが、実は家庭で簡単に手作りできるのを...
営業カレンダー 10月の営業カレンダーのお知らせ
🍂10月の営業カレンダーのお知らせ朝晩はすっかり涼しくなり、秋の訪れを感じる季節となりました。食欲の秋・行楽の秋、そして祭典の秋――皆さまいかがお過ごしでしょうか？やまにも地域の祭典やご予約の関係で、営業日が変則的になります。ご来店の際は下...
やまにのおいしいものとレシピ 磐田で忘年会をするなら｜お食事処やまに
職場の仲間と、家族と、地域のお付き合いと――いろんな「締めくくりの会」が増えるこの季節。でも、いざ幹事になってお店を探してみると、こんなお悩みにぶつかりませんか？ 「飲み放題付きって書いてあったのに、実は別料金だった…」 「飲み放題のドリン...
やまにのおいしいものとレシピ 磐田で仕出し料理を頼むなら？安心できるお店の選び方
磐田で仕出し料理を頼むなら？安心できるお店の選び方こんにちは。「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。磐田で仕出し料理を探している方からよく聞くのが、「時間にちゃんと届くの？」「法事に使って失礼はない？」「味は大丈夫かな？」といった不安。大切...