磐田の“幸（ゆき）えび”が全国へ！中学生考案メニューも登場｜やまに協賛＆審査員参加

こんにちは。
「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。

私は静岡県伊東市・八幡野の出身。
毎日、大室山を眺めながら育った、海と山に囲まれた自然っ子です。

実家は海の見える小さな旅館。
人をお迎えする背中を、両親から見て育ちました。
お客様が笑顔で帰っていく姿が、子ども心にとても好きでした。

その原点が、今の私の女将の仕事につながっています。

磐田に嫁ぎ、「やまに」で大将と二人三脚。
地元・福田漁港のしらすや旬の食材を使いながら、
“体にやさしく、心がほっとするごはん”を大切にしています。

最近は発酵や麹の世界にも惹かれています。
日本の知恵ってすごいなあと、日々勉強中です。
腸が喜ぶごはんは、心まで元気にしてくれると感じています。

着物でお出かけするのも好き。
旅も好き。
人とおしゃべりするのはもっと好き。

お店で見かけたら、どうぞ気軽に
「女将さん！」と声をかけてくださいね。

“また来たよ”のひとことが、私の宝物です。

やまにのおいしいものとレシピ

2025.11.08

磐田市を代表する陸上養殖えび“幸（ゆき）えび”が、先日yahooニュースで紹介されました。

▶ニュース記事はこちら
https://news.yahoo.co.jp/articles/0e99267de0829b3f7aea580dbdf980e8bd80d025

実直な生産者の皆さんが心を込めて育てた、磐田の宝物。
ぷりっとした弾力と甘みが自慢のえびです。

地域が一丸となって育ててきた食の取り組みが、こうして広く紹介されるのは本当に嬉しいですね。

開催日：2025年10月25日(土)・26日(日)
場所：ららぽーと磐田 1F中央広場

子ども料理コンテスト、えび体験、キッチンカーなど…
磐田の魅力がぎゅっと詰まったイベントです。

お食事処やまにも協賛店として参加、さらに料理コンテスト審査員を務めさせていただきます。

子どもたちののびやかな発想と、エビを想う気持ちに毎年感動しています。

今年のイベントを象徴する、特別な一皿がやまににも届きました。

「お茶の葉香るえび天ぷら」
考案者：竜洋中学校・柴田彩希さん

磐田らしさを大切に、静岡のお茶の香りをまとわせたえび天ぷらです。
サクッと軽い衣から立ち上るお茶の香り。
幸（ゆき）えびの旨みと合わさり、ふわっと幸せになる一品に仕上がっています。

提供期間：～11/14まで
価　　格：1皿2.000円(税込)
※数量に限りがあります

食べたいな～と思ってくださった方は、ご予約の上ご来店ください。

地元の未来を担う若い感性と、磐田の食の恵みが合わさった特別メニュー。
どうぞこの機会にご賞味くださいませ。

やまには、地元の食材を大切に、丁寧に、心を込めて調理しています。
幸えびもそのひとつ。

これからも、磐田の食の魅力をお届けし、地域とともに歩んでまいります。

地元の子どもたちのアイデアが、こうしてお店の一皿となること。
そして、お客様の笑顔につながること。

これ以上ない幸せです。
磐田のチカラと未来に、心から感謝です。

お食事処やまに
静岡県磐田市塩新田53
TEL：0538-55-5031

ランチはWeb予約
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