日替わりランチ 2026年3月4日 今日の日替わりランチ【No.1174】大葉香るミルフィーユ春巻き
懐かしいのに新しい。層が織りなす春の味わいみなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。春の訪れを感じる今日この頃。本日は、サクサク食感と爽やかな香りが楽しめる、大将の創作メニューをご用意しました。ご予約のお電話はこちら...
2026-03
日替わりランチ 
日替わりランチ 2026年3月3日 今日の日替わりランチ【No.1173】春の節句 ぼんぼり揚げ
ひな祭り特別メニュー。可愛くて、おいしい、春の一皿みなさま、おはようございます。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。3月3日、ひな祭り。やまにの厨房にも、小さな"ぼんぼり"が灯りました。ご予約のお電話はこちら本日（3/3）の日替わり...
旅日記 【食材探しの旅・最終回】伊勢・鳥羽の神々と、歴史を紡ぐ伝統の味
皆様こんにちは。お食事処やまにです。 和歌山・三重を巡った食材探しの旅レポートも、いよいよ今回が最終回です。 最終日の2月26日は、伊勢・鳥羽の地で、古くから大切に守られてきた「願い」と「伝統」に触れる一日となりました。1. 夫婦岩の朝と、...
旅日記 【食材探しの旅・第2部】雨の紀伊半島縦断！思い出の那智の滝と老舗の「おもてなし」
皆様こんにちは。お食事処やまにです。 食材探しの旅・第2回目は、和歌山から三重へと北上した、2月25日の様子をお届けします。この日はあいにくの雨模様でしたが、私にとってどうしても訪れたかった「再会の場所」と、料理人・女将として背筋が伸びる出...
旅日記 【食材探しの旅・第1部】和歌山の海と「梅」の奥深さに触れて
皆様こんにちは。お食事処やまにです。 先日、2月24日から3日間、和歌山県と三重県へ食材探しの旅へ行ってまいりました。 和食のプロとして、新しい味のヒントを求めて巡った3日間の記録を、全3回に分けてお届けします。第1回目は、美味しい魚と梅の...