2025年仕事納めのご挨拶。磐田の旬と、皆様の笑顔に感謝を込めて

皆様、こんにちは。
静岡県磐田市にございます「お食事処やまに」の女将でございます。

カレンダーも最後の一枚となり、街の空気も心なしか凛と引き締まってきたように感じます。本日、12月30日をもちまして、私共「やまに」は2025年の全営業を無事に締めくくらせていただきました。

■ 2025年を振り返って

今年も、地元・磐田の豊かな自然に育まれた食材を、大将が一つひとつ丁寧に、心を込めてお料理に仕立ててまいりました。

福田漁港から届く新鮮なしらすや、地元の農家さんが丹精込めて育ててくださった冬の瑞々しいお野菜たち。それらの食材を前に、大将が「今日、一番いい状態でお出しするには……」と、朝早くから厨房で真剣に、かつ楽しそうに向き合っている背中を見るのが、私の毎日の楽しみでもありました。

そうして出来上がったお料理を、お客様が「美味しいね」と笑顔で召し上がってくださる。その瞬間の喜びが、私たち夫婦、そしてスタッフ一同にとって何よりの原動力でございます。特に、昨日まで続きましたご宴会や仕出し料理では、皆様の晴れやかな笑顔に触れることができ、この場所を守ってきて本当に良かったと、胸が熱くなる思いでした。

■ お客さまとの温かな語らい

先日、ランチ営業の最終日にいらした常連様とお見送り際、飼い猫ちゃんのお話で盛り上がったことがございました。「今年もお世話になりました。よいお年を！」と手を振ってくださるそのお姿に、やまにという店が、単にお食事をする場所としてだけでなく、皆様の日常の一部として寄り添えているのだとしたら、これほど幸せなことはございません。

人と人をつなぐ。この仕事を選んで本当に良かったと、大晦日を前に改めて実感しております。