2025年12月10日 今日の日替わりランチ

日替わりランチ

本日の日替わり】No.1147
こんにちは。やまに女将です

本日は
「奥三河の椎茸と磐田薩摩芋のサクサク唐揚げ」です。

肉厚で旨みたっぷりの椎茸と、
ほくほく甘〜いさつまいもを
カラッと香ばしく唐揚げにしました。

外はサクッと、中はジューシー。
ごはんにも、お酒にもぴったりの一皿です。
今日は野菜でやさしく、でも満足感たっぷりのランチですよ

数量限定の日替わりですので、
どうぞお早めにお越しくださいませ。

この記事を書いた人
やまに女将

こんにちは。
「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。

私は静岡県伊東市・八幡野の出身。
毎日、大室山を眺めながら育った、海と山に囲まれた自然っ子です。

実家は海の見える小さな旅館。
人をお迎えする背中を、両親から見て育ちました。
お客様が笑顔で帰っていく姿が、子ども心にとても好きでした。

その原点が、今の私の女将の仕事につながっています。

磐田に嫁ぎ、「やまに」で大将と二人三脚。
地元・福田漁港のしらすや旬の食材を使いながら、
“体にやさしく、心がほっとするごはん”を大切にしています。

最近は発酵や麹の世界にも惹かれています。
日本の知恵ってすごいなあと、日々勉強中です。
腸が喜ぶごはんは、心まで元気にしてくれると感じています。

着物でお出かけするのも好き。
旅も好き。
人とおしゃべりするのはもっと好き。

お店で見かけたら、どうぞ気軽に
「女将さん!」と声をかけてくださいね。

“また来たよ”のひとことが、私の宝物です。

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