女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』府八幡宮｜磐田の心のよりどころ、八幡様にそっとご挨拶
府八幡宮｜磐田の心のよりどころ、八幡様にそっとご挨拶磐田市中泉の中心に静かに佇む「府八幡宮（ふはちまんぐう）」。磐田に暮らす方々にとって、親しみのある存在として大切にされている神社です。私は伊東市八幡野出身で、私の「うぶ神様」は地元の「八幡...
2025-08
女将の磐田めぐり 
やまに大将と女将 やまに女将ってどんな人？
やまに女将ってどんな人？こんにちは。「お食事処やまに」の女将、鈴木弘子です。今日はちょっぴり照れますが、「やまに女将ってどんな人？」をテーマに、私のことをゆるっとご紹介させていただきます♪海の見える宿「みなとや」の娘として私は、静岡県伊東市...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』家族みんなで楽しめる「かぶと塚公園」
女将の磐田めぐり：家族みんなで楽しめる「かぶと塚公園」皆さま、こんにちは。磐田の女将です。今回は、我が家にとって思い出深い場所である「かぶと塚公園」をご紹介させていただきます。うちの息子と娘が小学生の時に空手を習っていて、毎週土曜日には公園...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』明治屋醤油：145年続く職人の魂が息づく醤油蔵（浜北編）
『女将の磐田めぐり』明治屋醤油：145年続く職人の魂が息づく醤油蔵～やまにの味を支える、歴史ある醤油との出会い～はじめにやまにの料理の美味しさの秘密の一つが、明治8年創業の醤油醸造所である明治屋醤油さんの醤油です。浜松市浜北区小松にあるこの...
和のおもてなし便り おもてなしの心に触れる食卓：『ご馳走様』を伝える敬意と感謝
おもてなしの心に触れる食卓：『ご馳走様』を伝える敬意と感謝「ご馳走様」に込められた日本人の心食事のあとに交わされる「ご馳走様（でした）」という言葉。日々何気なく口にしているこの言葉には、実は深い意味と、感謝の心が込められています。単なる食事...
和のおもてなし便り おもてなしの心に触れる食卓：『いただきます』を伝える敬意と感謝
おもてなしの心に触れる食卓：『いただきます』を伝える敬意と感謝和食の食卓に欠かせない言葉——それが「いただきます」です。普段何気なく口にしているこのひと言には、実は深い意味と豊かな心が込められています。この記事では、「いただきます」が持つ本...
調味料の魅力 和の調味料の魅力：味醂の魔法
和の調味料の魅力：味醂の魔法照り・コク・甘み──日本の家庭料理に欠かせないこの3つの要素を、たった一本で叶えてしまう調味料。それが「味醂（みりん）」です。いぶし銀のような存在ながら、料理をぐっと引き立てる縁の下の力持ち。今回は、そんな味醂の...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり番外編』〜海の宿「みなとや」〜
女将の磐田めぐり 〜海の宿「みなとや」〜今回ご紹介するのは、私の実家でもある静岡県伊東市八幡野に佇む海辺の宿「みなとや」。まるで時間がゆっくり流れるかのような静かな空間。大切な人と一緒に訪れてほしい、あたたかな宿です。■海とともに過ごす、癒...
暮らしに生かす和の知恵 五感で味わう和食の世界：四季を映す、もりつけの色と配置
五感で味わう和食の世界：四季を映す、もりつけの色と配置和食の美しさは、味や香りだけではありません。目で見て楽しむ「盛りつけ」もまた、五感のひとつである「視覚」を通じて心に響く大切な要素です。特に和食は、日本の四季を大切にする文化と深く結びつ...
和のおもてなし便り おもてなしの心に触れる食卓：季節の彩りと心配り
おもてなしの心に触れる食卓：季節の彩りと心配り「また来たい」と思っていただけるおもてなしには、料理の味だけでなく、器選びや季節感、そして心配りが大切です。今回は「季節の彩りを取り入れた食卓演出」をテーマに、お客様に感動を与えるコツをご紹介し...