1月も中旬に入り、冬らしい寒さが続いていますね。 そんな今の時期にぜひ味わっていただきたい、地元の恵みがたっぷり詰まった日替わりランチをご用意いたしました。
本日の主役：菊川市・早川ファームさんの芽キャベツを使用！「芽キャベツ回鍋肉」
本日の日替わりランチ（No.1157）は、『早川ファームの芽キャベツ回鍋肉』です。
今回の主役は、菊川市の「早川ファーム」さんが丹精込めて育てられた芽キャベツ。 芽キャベツは、小さくても普通のキャベツ以上に栄養と旨みが凝縮されている冬の宝石のようなお野菜です。
早川ファームさんの芽キャベツは、特有の心地よいほろ苦さと、噛むほどに口の中に広がる濃厚な甘みのバランスが本当に見事！ その芽キャベツの力強い味わいを、コク深く仕上げた特製の回鍋肉と合わせました。
お肉の旨みと甘辛いタレが芽キャベツの層にしっかり絡まり、これがもう……驚くほどご飯が進みます！ しっかりとした味付けの中に、お野菜本来の「濃い味」をしっかりと感じていただける、冬ならではの食べ応え満点なランチです。
バランスの取れた充実のセット内容
やまにの日替わりランチは、メインを引き立てる名脇役たちも揃っています。
- 芽キャベツ回鍋肉： 地元・早川ファームさんの芽キャベツが主役の逸品。
- 梅半うどん： 回鍋肉のコクを楽しみながら、さっぱりとリセットしてくれる一品。
- 小鉢： 季節の素材を使った、箸休めにぴったりの副菜。
- ご飯付き： 回鍋肉には欠かせない、美味しい炊き立てご飯。
これら全てがセットになって、お値段は1,250円（税込）です。
【限定10食！早い者勝ちです】 本日も限定10食でのご提供となります。地元の美味しいお野菜を使った特別な回鍋肉、ぜひお早めにご来店くださいね。 ※お持ち帰りも承っております。お家やオフィスでも「やまに」の味をどうぞ。
女将の一言
「今日の日替わりで使っている芽キャベツ、本当に立派なんですよ。早川ファームさんが丁寧に育ててくださったおかげで、一粒一粒がキラキラしています。 芽キャベツの美味しさを一番引き立てるにはどうしたらいいか、大将と試行錯誤して、この回鍋肉にたどり着きました。 コクのあるお肉と、ほろ苦く甘い芽キャベツの組み合わせは、まさに冬のごちそうです。 寒い中ですが、美味しいランチを食べて元気いっぱいになっていただきたい……そんな想いで今日もお待ちしております。 皆さんの『美味しい！』という笑顔に会えるのが、私の一番の元気の源です！」
店舗情報：お食事処やまに
磐田市の静かな場所で、心温まるお料理をご用意してお待ちしております。
- 住所： 静岡県磐田市塩新田53
- 電話番号： 0538-55-5031（スマホでタップすると繋がります）
- 営業時間： 11:00～14:00（L.O. 13:15）
- 定休日： 毎週月曜日 / 第2・第3火曜日
- 公式ホームページ： https://yamani-iwata.com/
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