五感で味わう和食の世界 焼き魚の香ばしさが運ぶ食卓楽しさ
香ばしい香りがふわっと広がる焼き魚。
皮のパリッとした音、ふっくらとほぐれる身、口いっぱいに広がる旨味…。
五感で味わえる焼き魚は、日本の食卓に欠かせない存在です。
しかし近年、日本人の「魚離れ」が進んでいるとも言われています。
魚離れが進む理由
魚料理を避けてしまう理由には、いくつかの共通点があります。
- 焼くときの煙やにおいが気になる
- 骨が多く、食べにくい
- 調理や後片付けが手間
- 新鮮な魚を買う機会が減った
こうした「面倒そう」というイメージが、魚料理から人々を遠ざけているのかもしれません。
焼き魚は五感を満たす一皿
それでも、焼き魚の魅力は特別です。
魚が焼ける「ジュッ」という音、香ばしい香り、箸で身をほぐしたときのふんわり感…。
口に入れた瞬間、海の香りと旨味が広がり、思わず笑顔になります。
こうした五感すべてで楽しめる料理は、なかなか他にはありません。
「面倒」を「楽しみ」に変えるコツ
骨を取るのが大変…と思う方も、家族や友人と一緒に「ここに骨があるよ」と声をかけ合えば、会話のきっかけになります。
焼き上がりを待ちながら香りを楽しむ時間も、食事のワクワク感を高めてくれます。
最近では、骨の少ない切り身や、煙・においを抑えた調理器具も増えています。
そういった便利なアイテムを使えば、魚料理をもっと気軽に楽しむことができます。
ご家庭で魚料理をもっと楽しもう
お食事処やまにではt、ランチの焼き魚の提供はしておりませんが、
「おいしい魚をもっと食卓に」という想いは変わりません。
地元の鮮魚店や市場で旬の魚を手に入れ、焼きたてを家族で囲む時間は、きっと心豊かなひとときになります。
食卓に並ぶ一皿が、香りや音、会話まで彩ってくれる——。
焼き魚は、そんな温かい時間をつくる力を持っています。
女将からひとこと
「面倒だから…」と避けてしまうのはもったいない！
魚の香りや骨を取る時間も含めて、和食の楽しみです。
どうぞご家庭や旅先で、五感いっぱいに焼き魚を味わってみてくださいね。
お食事処やまに
女将 鈴木弘子
住所：静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付時間 9:30～19:00）
公式HP：https://yamani-iwata.com
＊ランチ予約はHPから、夜の会食はお電話でどうぞ♪
コメント