和のおもてなし便り 接待に失敗しないための豆知識｜やまに女将が伝えたい“おもてなしの心”
こんにちは。磐田市「お食事処やまに」の女将です。「取引先との接待やお食事の場、失礼のないようにしたいけれど、何から気をつければいいの？」そんなお声をよくいただきます。今日は、長年さまざまなご接待のお手伝いをしてきた女将の視点から、“接待で好...
2025-07
和のおもてなし便り 
やまにのおいしいものとレシピ 静岡の恵み 抹茶そば御膳
🍵 抹茶そば御膳｜五感で味わう静岡の恵み静岡といえば、お茶の名産地。やまにでは、その静岡の魅力を御膳に込めた《抹茶そば御膳》をご用意しています。使用しているのは、ただの茶そばではありません。お茶の香りと味わいをしっかり感じられる、本格的な【...
やまにのおいしいものとレシピ さわやかな香り 幸梅うどん御膳
🌸 幸梅うどん御膳（こうばいうどん）香り華やぐ、やまにの名物うどん。ほんのり梅の香りを練り込んだ特製うどんは、関西風のまろやかなお出汁で上品に仕上げています。やさしい味わいのうどんに、サクサクの天ぷら5種。さらに、手づくりの小鉢も添えられた...
やまにのおいしいものとレシピ 旬の天ぷら御膳
🍤 旬の天婦羅御膳大将が一つ一つ丁寧に揚げる、旬の天婦羅御膳。8種類の天種は、季節ごとに変わるこだわりの内容。海老や旬の野菜など、サクッと軽やかに揚げた天ぷらが並びます。小鉢にもひと手間を惜しまず、すべて手づくり。天ぷらと一緒に季節の味をお...
やまにのおいしいものとレシピ 本物の味！本わさび丼膳
🌿静岡の恵みをひと椀に──《本わさび丼膳》やまにの人気御膳のひとつ、それが【本わさび丼膳】です。主役は、伊豆・天城山の清らかな水で育てられた《生わさび》。女将のふるさと・伊豆の豊かな自然が育んだこのわさびは、口に入れた瞬間にふわっと広がる“...
やまにのおいしいものとレシピ 地場産 お刺身天ぷら御膳御膳
📣【地元の恵みを心ゆくまで】🍱《地場産お刺身天ぷら御膳》のご紹介やまにの人気御膳のひとつ——それが「地場産お刺身天ぷら御膳」です。福田漁港や焼津、御前崎など、静岡近海で水揚げされた新鮮なお魚を、店主自ら厳選して仕入れ、心を込めて盛りつけてい...
やまにのおいしいものとレシピ 花かご 雅～miyabi～
🌸 花かご 雅 -miyabi-お祝いの席やご法事にも喜ばれる、やまにの特別御膳。見た目も華やか、味わいも本格的な贅沢なひとときです。店主こだわりのお刺身、手作りの小鉢、福田漁港直送の釜揚げしらすご飯、そして最後には、大将人気の「なめらかプ...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』メロンを買うなら松香園さん
松香園（しょうかえん）｜アローマメロンの直売所所在地：静岡県磐田市一色38電話番号：0538-58-0676営業時間：9:30〜18:00（日曜は〜17:00）定休日：水曜日・臨時休業あり最寄り：遠鉄バス「南田東」バス停から徒歩1分／やまに...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』おいしい刺身はここ！魚時さん
魚時（うおとき）所在地：〒437-1204 静岡県磐田市福田中島1390電話番号：0538-55-2620定休日：水曜日営業時間：11:30～14:00／17:00～21:00（木〜火）やまにから車で2分、歩いても5分というご近所にある『魚...
やまに大将と女将 大将のすごいところ
【大将の日替わりランチ】和食店なのに世界一周!? 驚きと感動の“平日限定10食ランチ”🌏🍽️なんとなんと、大将が毎日“違うメイン料理”を作っているんです！2025年7月10日で「1,100メニュー」達成予定！🎉「和食屋のランチでしょ？」と思...