接待に失敗しないための豆知識｜やまに女将が伝えたい“おもてなしの心”

こんにちは。磐田市「お食事処やまに」の女将です。
「取引先との接待やお食事の場、失礼のないようにしたいけれど、何から気をつければいいの？」
そんなお声をよくいただきます。今日は、長年さまざまなご接待のお手伝いをしてきた女将の視点から、“接待で好印象を与えるためのポイント”をご紹介します。

1. お席選びは「上座・下座」に注意

基本的に、入口から遠い席が「上座」、入口に近い席が「下座」とされます。
取引先のお客様や目上の方には、奥のお席をご案内するのがマナーです。

当店では、堀ごたつ席・個室席・椅子席など、様々なレイアウトに対応しておりますので、安心してご相談くださいね。

「ご予約の際に“上座をこの方に”と伝えてくだされば、お席のセッティングからお手伝いいたしますよ」

接待では、最初の注文がスムーズだと場が和みます。
ビール・日本酒・ノンアルの準備を事前に決めておくと◎。

乾杯前に飲み物が揃っていることも大切です。
やまにでは「飲み放題コース」や「個別注文スタイル」にも柔軟に対応しています。

料理や器、季節の話題からスタートすると自然です。
「お料理美味しいですね」「磐田って良いところですね」など、ポジティブな共通話題がベター。

逆に、宗教・政治・個人の収入などセンシティブな話題はNGです。

お会計のタイミングは、お客様の目に触れないように済ませておくのが◎。
やまにでは、事前精算・請求書対応・明細書のご用意も可能です。

「領収書や分割明細なども柔軟に対応いたします。幹事様が安心できるよう、全力でサポートしますね」

やまには2階個室・掘りごたつ席・無料送迎バス（10名以上）など、接待や会食に最適な環境を整えています。

接待は、料理だけでなく「心を通わせる時間」が大切です。
お客様が「また一緒に仕事がしたい」と思ってくださるような、心地よい時間を提供できれば、きっと成功するはず。

やまには、そんな“気くばりの時間”をお手伝いできるよう、女将もスタッフも心を込めてお迎えしています。

☎️ 0538-55-5031（11:00〜14:00）
「段取りが苦手で…」という方も、どうぞ安心してご相談くださいね。
女将がお話をお伺いしながら、一緒に準備いたします。