2025年12月24日 今日の日替わりランチ

日替わりランチ
【本日の日替わり】No.1152

やまに女将です

本日の日替わりは
『富嶽白鶏のX’masチキンハム』をご用意しました。

富嶽白鶏をしっとりやわらかく仕上げた、やさしい味わいのチキンハム。

鶏の旨みを引き出すよう、火入れと塩麹の下味にひと工夫しています。

クリスマス気分をほんのり感じていただける、ランチにも嬉しい一皿です。

年末に向かって慌ただしい時期ですが、
お昼のひとときは、ほっと肩の力を抜きに来てくださいね。

女将の一言…
季節を感じるお料理は、心まであたたかくしてくれます。
今日も「来てよかった」と思っていただけたら嬉しいです。

お食事処やまに
住所:静岡県磐田市塩新田53
電話:0538-55-5031
営業時間:11:00〜14:00(LO 13:15)
定休日:毎週月曜・第2第3火曜

この記事を書いた人
やまに女将

こんにちは。
「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。

私は静岡県伊東市・八幡野の出身。
毎日、大室山を眺めながら育った、海と山に囲まれた自然っ子です。

実家は海の見える小さな旅館。
人をお迎えする背中を、両親から見て育ちました。
お客様が笑顔で帰っていく姿が、子ども心にとても好きでした。

その原点が、今の私の女将の仕事につながっています。

磐田に嫁ぎ、「やまに」で大将と二人三脚。
地元・福田漁港のしらすや旬の食材を使いながら、
“体にやさしく、心がほっとするごはん”を大切にしています。

最近は発酵や麹の世界にも惹かれています。
日本の知恵ってすごいなあと、日々勉強中です。
腸が喜ぶごはんは、心まで元気にしてくれると感じています。

着物でお出かけするのも好き。
旅も好き。
人とおしゃべりするのはもっと好き。

お店で見かけたら、どうぞ気軽に
「女将さん!」と声をかけてくださいね。

“また来たよ”のひとことが、私の宝物です。

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