やまにのおいしいものとレシピ

こんにちは、お食事処やまにの女将、鈴木弘子でございます。卒業式を終えたあと、子どもたちの晴れ姿を見て、胸がいっぱいになった保護者の方も多いのではないでしょうか。桜のつぼみがほころび始めるこの季節、旅立ちを祝う席はどこか特別でありたいですよね...

3月3日（火）にご来店いただいたお客様へ、感謝を込めた特別な贈り物をご用意いたしました。【限定15名様】3段パンナコッタ大将が一つひとつ丁寧に仕上げた、春色の3段パンナコッタです。ストロベリーミルク抹茶 仕上げには、春の香りが広がる桜の塩漬...

こんにちは、お食事処やまにの女将、鈴木弘子です。 寒さが本格的になり、温かいお茶が恋しい季節になりましたね。「今度、県外から大切なお客様がいらっしゃるけれど、お昼はどこにお連れしようか……」 お仕事の合間、そんなお悩みをお持ちのビジネスマン...

【大将の小鉢紹介】お刺身の“ひと工夫”で生まれる一品「お魚のバジル和え」お食事処やまにでは、お刺身や旬の魚を使った“小鉢”にも大将の工夫がたっぷり詰まっています。今回ご紹介する「お魚のバジル和え」は、余ったお刺身や切れ端を、見事に“ご馳走”...