和の所作美人

和食の心、次世代へ：子供と一緒に学ぶお箸のマナー入門今日は、小学生でもわかりやすく、「お箸の使い方とマナー」についてお話ししてみようと思います。やまにでも、小さなお子さまがお食事にいらっしゃることがあります。その時に、上手にお箸を使っている...

「ひとくち、ってどのくらいですか？」ある日のランチ営業中。常連のお客様との雑談のなかで、ふとこんなお話が出ました。「女将さん、“ひとくちサイズ”って言うけど、それってどれくらい？ 私けっこう大きめに口開けちゃうのよねぇ。」その場にいたお友だ...

お箸の持ち方ひとつで「品格」はにじみ出る「お箸の持ち方なんて、そんなに気にしなくても…」そう思っている方、実は損をしているかもしれません。和食の食卓では、お箸は「心の延長線」と言われるほど、使い方にその人の人柄や品格がにじみ出ます。実際に、...