みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。
春の陽気が続く今日この頃、今日のやまにの日替わりは、磯の旨みをぎゅっと閉じ込めた、食欲そそる一皿をご用意しました。
いろいろな魚を、鶏ちゃん焼き風のコク旨タレで香ばしく
今日のメインは、数種類の魚を鶏ちゃん焼き風の味付けでたっぷりのキャベツと一緒に炒め焼きにした、やまにならではの創作の一皿。
鶏ちゃん焼きといえば岐阜・飛騨の郷土料理として知られる、にんにくや味噌・醤油のコクが生きた香ばしい炒め焼き。その旨みたっぷりのタレを、今日は海の幸にたっぷりとからめました。
表面をこんがり香ばしく焼き上げた魚に、コク旨のタレがじゅわっとなじんで、ひと口食べた瞬間から旨みがじんわり広がります。
キャベツとの組み合わせが、また絶妙なんです
たっぷり加えたキャベツが、魚の旨みとタレをしっかり受け止めてくれます。しんなりと火が通ったキャベツの甘みが、こっくりとしたタレのコクと合わさって、素朴ながらやみつきになる味わいに。
仕上げにのせた小ねぎの彩りと香りも、食欲をふわりと引き立ててくれます。
その日揃う魚でお出しするから、今日はどんな魚との出会いになるか、食べるまでのお楽しみ。漁師がその日の水揚げをそのまま調理するような、豪快でいきいきとした一皿です。
ごはんとの相性は言わずもがな。やみつきの一皿です
コク旨の鶏ちゃん焼き風タレは、白いごはんとの相性が抜群。気づいたら箸が進んで、あっという間に完食してしまうこと間違いなしです。
春の一日、やまにで元気なランチをお楽しみください
本日のセット内容
・メイン：漁師風！魚の鶏ちゃん焼き仕立て
・梅半うどん または 抹茶そば
・小鉢
・ご飯
本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。
やまに女将の一言
「鶏ちゃん焼きって、お肉のイメージがあるかと思うのですが、魚に合わせると、これがまたびっくりするくらい美味しいんですよ。コクのあるタレがしみ込んで、香ばしさと旨みがぐっと引き立つんです。今日の魚との出会い、ぜひ味わいにいらしてくださいね。今日もやまにでお待ちしております！」
店舗情報（お食事処やまに）
磐田市で、毎日食べたくなる「身体に優しい和のランチ」をお探しの方は当店へ。
店名： お食事処やまに
住所： 静岡県磐田市塩新田53
電話番号： 0538-55-5031
営業時間： 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
定休日： 毎週月曜日 / 第2・第3火曜日
公式ホームページ： https://yamani-iwata.com/
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