2025年10月29日 今日の日替わり

やまに女将

こんにちは。
「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。

私は静岡県伊東市・八幡野の出身。
毎日、大室山を眺めながら育った、海と山に囲まれた自然っ子です。

実家は海の見える小さな旅館。
人をお迎えする背中を、両親から見て育ちました。
お客様が笑顔で帰っていく姿が、子ども心にとても好きでした。

その原点が、今の私の女将の仕事につながっています。

磐田に嫁ぎ、「やまに」で大将と二人三脚。
地元・福田漁港のしらすや旬の食材を使いながら、
“体にやさしく、心がほっとするごはん”を大切にしています。

最近は発酵や麹の世界にも惹かれています。
日本の知恵ってすごいなあと、日々勉強中です。
腸が喜ぶごはんは、心まで元気にしてくれると感じています。

着物でお出かけするのも好き。
旅も好き。
人とおしゃべりするのはもっと好き。

お店で見かけたら、どうぞ気軽に
「女将さん!」と声をかけてくださいね。

“また来たよ”のひとことが、私の宝物です。

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日替わりランチ

【本日の日替わり】No.1137

#やまに女将です

今日は、見た目も秋らしい一品
「ほっくりさつまいも×香ばし蕎麦の
いが揚げ」です

ふかしたさつまいもを、そばの衣でくるり。
まるで小さな“いがぐり”のようなかわいい姿に仕上げました

外はカリッ、中はほっくり甘く、
天つゆにそっとくぐらせれば…
蕎麦の香りとさつまいもの優しい甘さが広がり、
秋の味覚を口いっぱいに感じていただけます

今日のランチ、ちょっと季節を感じたいなぁ…
そんな日に、ほっと笑顔になれるひと皿です

ご来店お待ちしております

――――――――
お食事処やまに(磐田市塩新田53)
ランチ 11:00〜14:00(L.O.13:30)
※夜はご予約制です

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この記事を書いた人
やまに女将

こんにちは。
「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。

私は静岡県伊東市・八幡野の出身。
毎日、大室山を眺めながら育った、海と山に囲まれた自然っ子です。

実家は海の見える小さな旅館。
人をお迎えする背中を、両親から見て育ちました。
お客様が笑顔で帰っていく姿が、子ども心にとても好きでした。

その原点が、今の私の女将の仕事につながっています。

磐田に嫁ぎ、「やまに」で大将と二人三脚。
地元・福田漁港のしらすや旬の食材を使いながら、
“体にやさしく、心がほっとするごはん”を大切にしています。

最近は発酵や麹の世界にも惹かれています。
日本の知恵ってすごいなあと、日々勉強中です。
腸が喜ぶごはんは、心まで元気にしてくれると感じています。

着物でお出かけするのも好き。
旅も好き。
人とおしゃべりするのはもっと好き。

お店で見かけたら、どうぞ気軽に
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“また来たよ”のひとことが、私の宝物です。

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