やまにのおいしいものとレシピ

天城山のわさび田を訪ねて 〜本わさびが育つ清流〜静岡県の中でも、ひときわ自然豊かな場所──それが伊豆・天城山です。天城トンネルで有名なこの地には、清らかな渓流と深い緑が広がり、まるで時間がゆっくりと流れているかのような静けさがあります。「や...

こんにちは。磐田市「お食事処やまに」の女将です。先日、ご予約くださったお客様からこんなお話を伺いました。「母と2人でランチなんて何年ぶりかしら。普段はお互い忙しくて、なかなかゆっくり話す時間がなくて…」お母様は70代、娘さんは50代。市内に...

🍵 抹茶そば御膳｜五感で味わう静岡の恵み静岡といえば、お茶の名産地。やまにでは、その静岡の魅力を御膳に込めた《抹茶そば御膳》をご用意しています。使用しているのは、ただの茶そばではありません。お茶の香りと味わいをしっかり感じられる、本格的な【...

🌸 幸梅うどん御膳（こうばいうどん）香り華やぐ、やまにの名物うどん。ほんのり梅の香りを練り込んだ特製うどんは、関西風のまろやかなお出汁で上品に仕上げています。やさしい味わいのうどんに、サクサクの天ぷら5種。さらに、手づくりの小鉢も添えられた...

🍤 旬の天婦羅御膳大将が一つ一つ丁寧に揚げる、旬の天婦羅御膳。8種類の天種は、季節ごとに変わるこだわりの内容。海老や旬の野菜など、サクッと軽やかに揚げた天ぷらが並びます。小鉢にもひと手間を惜しまず、すべて手づくり。天ぷらと一緒に季節の味をお...