磐田市のしらす丼おすすめ店｜遠州灘産釜揚げしらすを使ったやまにの御膳

磐田市でしらす丼のおすすめ店を探しているなら、遠州灘産の釜揚げしらすにこだわるお食事処やまにをご紹介します。地元・福田漁港から直送した新鮮なしらすを使い、丁寧に仕上げた御膳は、一度食べると忘れられない味です。

遠州灘産しらすの特徴

遠州灘は静岡県西部に広がる太平洋の一角で、豊かなプランクトンを含む好漁場として知られています。この海で育ったしらすは、体が小ぶりながらうまみが濃く、釜揚げにすると独特のふわっとした食感が生まれます。産地と漁港の近さを活かして、やまにでは鮮度の高い状態で仕入れることを大切にしています。

しらす丼膳は1,600円（税込）です。釜揚げしらすをたっぷり盛り付けた丼を中心に、季節の小鉢・汁物・漬物がセットになっています。主役のしらすはもちろん、添えられた小鉢にも旬の食材が使われており、一膳で磐田の味をまるごと楽しめます。

やまにの2代目大将は、地元の食材を使うことに強いこだわりを持っています。福田漁港から届くしらすは、その日の状態を確認しながら丁寧に扱います。食材への敬意と職人気質が、毎日の一膳に込められています。

ランチは予約不要で11:30からご来店いただけます。駐車場も完備していますので、ぜひ一度お越しください。

〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:30〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日