「取引先との接待やお食事の場、失礼のないようにしたいけれど、何から気をつければいいの？」
そんなお声をよくいただきます。今日は、長年さまざまなご接待のお手伝いをしてきた女将の視点から、“接待で好印象を与えるためのポイント”をご紹介します。
1. お席選びは「上座・下座」に注意
基本的に、入口から遠い席が「上座」、入口に近い席が「下座」とされます。
取引先のお客様や目上の方には、奥のお席をご案内するのがマナーです。
当店では、堀ごたつ席・個室席・椅子席など、様々なレイアウトに対応しておりますので、安心してご相談くださいね。
＼女将よりひとこと／
「ご予約の際に“上座をこの方に”と伝えてくだされば、お席のセッティングからお手伝いいたしますよ」
2. 飲み物の注文は“先手必勝”
接待では、最初の注文がスムーズだと場が和みます。
ビール・日本酒・ノンアルの準備を事前に決めておくと◎。
乾杯前に飲み物が揃っていることも大切です。
やまにでは「飲み放題コース」や「個別注文スタイル」にも柔軟に対応しています。
3. 会話の内容は“感謝・共通の話題”を
料理や器、季節の話題からスタートすると自然です。
「お料理美味しいですね」「磐田って良いところですね」など、ポジティブな共通話題がベター。
逆に、宗教・政治・個人の収入などセンシティブな話題はNGです。
4. お会計はスマートに
お会計のタイミングは、お客様の目に触れないように済ませておくのが◎。
やまにでは、事前精算・請求書対応・明細書のご用意も可能です。
＼女将よりひとこと／
「領収書や分割明細なども柔軟に対応いたします。幹事様が安心できるよう、全力でサポートしますね」
5. 接待で選ばれる店の条件とは？
- 落ち着いた雰囲気の個室がある
- 料理が美しく、味に安定感がある
- スタッフの応対が丁寧
- 駐車場や送迎など、アクセス面が安心
やまには2階個室・掘りごたつ席・無料送迎バス（10名以上）など、接待や会食に最適な環境を整えています。
6. まとめ｜“心くばり”こそ最高のおもてなし
接待は、料理だけでなく「心を通わせる時間」が大切です。
お客様が「また一緒に仕事がしたい」と思ってくださるような、心地よい時間を提供できれば、きっと成功するはず。
やまには、そんな“気くばりの時間”をお手伝いできるよう、女将もスタッフも心を込めてお迎えしています。
＼接待・会食のご予約はお気軽に／
☎️ 0538-55-5031（11:00〜14:00）
「段取りが苦手で…」という方も、どうぞ安心してご相談くださいね。
女将がお話をお伺いしながら、一緒に準備いたします。
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