磐田でランチに和食を選ぶ理由｜地産地消にこだわるやまにの食材

磐田でランチを選ぶとき、「せっかくなら地元の食材を使ったものが食べたい」と思ったことはありませんか。お食事処やまには、福田漁港直送のしらす・天城山直送の本わさび・焼津産の食材など、遠州・静岡の恵みを積極的に取り入れた和食をご提供しています。

地産地消にこだわる理由

やまにの2代目大将は、地元の食材を使い続けることに強い信念を持っています。地元で獲れたものを地元で食べる。この循環が、食材の鮮度と地域の農漁業を守ることにつながると考えているからです。毎日仕入れを行い、その日に届いた食材を丁寧に調理してご提供しています。

やまにで使う主な食材

福田漁港から直送される釜揚げしらすは、遠州灘の豊かな海で育ったものです。天城山直送の本わさびは、清流で育つ香り高い本物のわさびで、本わさび丼膳で楽しめます。また焼津産の魚介も積極的に取り入れ、静岡が誇る食材の豊かさをランチの一膳に凝縮しています。

毎日変わる日替わりランチにも地元の恵みを

日替わりランチ（1,350円・税込）は、1,188種類を達成した実績を持つやまにの看板メニューのひとつです。和食を中心に洋食・中華アレンジなど幅広いジャンルで毎日更新されますが、旬の地元食材を使うことへのこだわりは変わりません。毎日HPとInstagramで内容を更新していますので、来店前に確認してお越しください。

ランチは予約不要で11:30から14:00（ラストオーダー13:15）まで。掘りごたつ席でゆっくりと地元の味をお楽しみください。