磐田でしらすランチを楽しむ｜釜揚げしらすの旨みとやまにのこだわり

磐田でしらすが食べられるお店を探していませんか。お食事処やまにでは、福田漁港から直送された遠州灘産の釜揚げしらすを使ったしらす丼膳をご提供しています。新鮮なしらすの旨みと、やまにのこだわりについてご紹介します。

遠州灘の釜揚げしらすとは

遠州灘は静岡県の西部に広がる太平洋の海域で、豊富なプランクトンが育む豊かな漁場として知られています。この海で水揚げされたしらすは、きめ細かく柔らかな食感が特徴。やまにでは福田漁港から直送されたしらすを仕入れ、鮮度を大切にした状態でお客様にご提供しています。

釜揚げしらすは、水揚げ後にすぐ塩茹でして仕上げたもの。ふっくらとした食感と適度な塩加減が、炊きたてのご飯との相性を引き立てます。添えられた薬味と一緒にお召し上がりいただくと、より一層旨みが深まります。

しらす丼膳について（税込）

漁の状況によってしらすが品切れになる場合があります。事前にお電話でご確認いただくと安心です。

しらす以外にも、本わさび丼膳（天城山直送の本わさび使用・2,250円）や磐田しずおか紅白丼（しらす＋ネギトロ）など、海の恵みを使ったメニューが揃っています。旬の食材を丁寧に、心を込めて。それがやまにの味です。

〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:30〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
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