2026年1月29日今日の日替わりランチ【No.1161】心温まる和の煮込み料理

こんにちは。
「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。

私は静岡県伊東市・八幡野の出身。
毎日、大室山を眺めながら育った、海と山に囲まれた自然っ子です。

実家は海の見える小さな旅館。
人をお迎えする背中を、両親から見て育ちました。
お客様が笑顔で帰っていく姿が、子ども心にとても好きでした。

その原点が、今の私の女将の仕事につながっています。

磐田に嫁ぎ、「やまに」で大将と二人三脚。
地元・福田漁港のしらすや旬の食材を使いながら、
“体にやさしく、心がほっとするごはん”を大切にしています。

最近は発酵や麹の世界にも惹かれています。
日本の知恵ってすごいなあと、日々勉強中です。
腸が喜ぶごはんは、心まで元気にしてくれると感じています。

着物でお出かけするのも好き。
旅も好き。
人とおしゃべりするのはもっと好き。

お店で見かけたら、どうぞ気軽に
「女将さん！」と声をかけてくださいね。

“また来たよ”のひとことが、私の宝物です。

日替わりランチ

2026.01.29

寒さを吹き飛ばす！本日限定の「あったか煮込み」が登場

皆様、こんにちは。磐田市の「お食事処やまに」です。
暦の上では春が近づいているとはいえ、まだまだ冷え込みが厳しい日が続きますね。そんな寒い日にこそ召し上がっていただきたい、滋味深い日替わりメニューをご用意いたしました。

本日（1/29）の日替わり定食（No.1161）は、「鶏肉とキャベツの甘みトマト煮込み」です。

今回の主役は、なんといっても「キャベツ」です。じっくりと火を通すことで、キャベツ本来の濃厚な甘みを最大限に引き出しました。そこに合わせるのは、スプーンで解けるほど柔らかく煮込んだ鶏肉。

トマト煮込みと聞くと、少し洋風なイメージを持たれるかもしれませんが、「お食事処やまに」のトマト煮込みは一味違います。

「和食店が作る、だしを活かしたトマト煮込み」をテーマに、トマトの酸味が立ちすぎないよう、まろやかに、そして優しく仕立てました。まるで温かいお出汁を飲んでいるかのような、不思議とホッとする味わいが特徴です。

トマトの旨味がお肉と野菜にしっかり染み込んでいるので、白いご飯との相性は抜群です！「ついついお箸が止まらなくなってしまう」という、女将自慢の味付けに仕上がりました。

また、本日の日替わりも大変お得なセット内容となっております。

野菜とお肉をバランスよく摂取でき、ボリュームも満点。お腹も心も満たされること間違いなしです。

【本日限定10食】でのご提供となります。
お値段は1,250円（税込）
「今日はお店でゆっくり食べる時間がない…」という方のために、
お持ち帰り（テイクアウト）も承っておりますので、お気軽にスタッフまでお声がけくださいね。

「トマトの赤色は、見ているだけでも元気になれますよね。今回の煮込みは、お出汁の優しさを大切にしているので、トマト料理が苦手な方にもぜひ一度試していただきたい自信作です。磐田市周辺の皆様、お昼休みはぜひ『やまに』のあったかランチで、午後からのエネルギーをチャージしにいらしてくださいね！」

磐田市で和食ベースのランチを楽しむなら、ぜひ当店へお越しください。

【ご案内】 当店は「お食事処やまに」です。和食店ならではの丁寧な仕事で、皆様をお迎えいたします。