磐田市のしらす丼おすすめ店｜遠州灘産釜揚げしらすを使ったやまにの御膳

「磐田でしらす丼が食べられるおすすめのお店を知りたい」とお探しの方に、ぜひご紹介したいのが磐田市のお食事処やまにです。遠州灘産の釜揚げしらすを福田漁港から直接仕入れ、新鮮な状態でお客様にお届けしています。

磐田でしらす丼を食べるお店の選び方

しらすは鮮度が命の食材です。水揚げから時間が経つほど旨みが落ち、独特のやさしい甘みが薄れてしまいます。産地に近く、漁港との直接取引をしているお店かどうかが、おいしいしらす丼を食べられるかどうかの大きな分かれ目になります。

やまにのしらす丼膳とその特徴

やまにのしらす丼膳は1,600円（税込）。遠州灘で水揚げされた釜揚げしらすをたっぷりと盛り付け、旬の小鉢・味噌汁・香の物が付いた充実の内容です。しらすのやわらかな食感と磯の香り、ほのかな塩気が炊きたてのご飯とよく合います。地産地消にこだわる2代目大将が、毎日食材を丁寧に選んでいるからこそ出せる味です。旬の食材を丁寧に、心を込めて。それがやまにの味です。