みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。
春の畑から届いた野菜たちが、今日は洋風のひと皿に変身。やさしい香りとともに、心も体もほっとあたたまる一品をご用意しました。
本日（4/10）の日替わりランチ（No.1188）は、「畑の恵みのガーリックアヒージョ」です。
ほくほく里芋に、ブロッコリーとにんじん。野菜の旨みを、じっくり引き出して
今日のメインは、里芋・ブロッコリー・にんじんをたっぷり使ったガーリックアヒージョ。
大将がにんにくオイルでじっくりコトコトと火を入れることで、それぞれの野菜の持ち味がしっかりと引き出されます。里芋はほくほくとやさしい甘みに、ブロッコリーはほどよい歯ごたえを残しながら、オイルをたっぷり含んで滋味深い味わいに。にんじんのほのかな甘みも、全体をやさしくまとめてくれます。
一口食べると、野菜の甘みとガーリックの香ばしさがじゅわっと広がって……思わずほっとため息がこぼれる、そんな一皿です。
シンプルな塩コショウだからこそ、野菜のおいしさがぐっと前に出る
味付けはシンプルな塩コショウだけ。余計なものを加えないからこそ、素材それぞれのおいしさが素直に伝わってきます。
そして、添えたパンをオイルにひたして食べれば……もうこれが絶品です。ガーリックと野菜の旨みが溶け込んだオイルが、パンにじんわりと染み込んで、「このオイルだけでご飯が進む」と思ってしまうくらいのおいしさ。ひとつも余らせたくない、そんな一皿です。
体にやさしい野菜たちが、ガーリックの力を借りてしっかり満足感のある一品に仕上がりました。
本日のセット内容
・メイン：畑の恵みのガーリックアヒージョ
・梅半うどん または 抹茶そば
・小鉢
・ご飯
本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。 ※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。
やまに女将の一言
「里芋のほくほく感と、ガーリックオイルの香ばしさって、不思議なくらい合うんですよね。シンプルな味付けなのに、食べ終わった後に『あー、おいしかった』って満足感がじんわりくる一皿なんです。添えたパンをオイルにひたして食べるのも、ぜひ試してみてください。今日もやまにでお待ちしております！」
店舗情報（お食事処やまに）
磐田市で、毎日食べたくなる「身体に優しい和のランチ」をお探しの方は当店へ。
店名： お食事処やまに
住所： 静岡県磐田市塩新田53
電話番号： 0538-55-5031
営業時間： 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
定休日： 毎週月曜日 / 第2・第3火曜日
公式ホームページ： https://yamani-iwata.com/
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