2026年3月25日今日の日替わりランチ【No.1181】揚げたしコッペパン

本日（3/25）の日替わりランチ（No.1181）は、「揚げたしコッペパン」です。

コッペパンに霧吹きで水をシュッ。片栗粉をまぶしてカラッと揚げる

今日のメインの作り方は、まずコッペパンに霧吹きで水を吹きかけ、
そこへ片栗粉をしっかりまぶしてから、油でカラッと揚げます。

揚げ出し豆腐と全く同じ発想です。
外側はカリッ＆もちっとした食感に仕上がり、
中はふんわりやわらか。
少ししょっぱめの衣が、後を引くおいしさです。

野菜たっぷりの出汁あんとの相性が、これまた抜群

揚げたてのコッペパンにかけるのは、
ブロッコリー・にんじん・きのこをたっぷり使った、やまに特製の出汁あん。

野菜のやさしい甘みと、出汁のうま味がからみ合って、
しょっぱめの衣との対比がたまりません。
あんとよく絡んで、ひと口食べれば「これ、アリだ！」と思っていただけるはずです。
ご飯との相性もばっちり。今日もあっという間に完食してしまいそうです。

本日のセット内容

・メイン：揚げたしコッペパン
・梅半うどんまたは抹茶そば
・小鉢
・ご飯

本日も【限定10食】お値段は1,250円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。

やまに女将の一言

「コッペパンに霧吹きで水を吹きかけて、片栗粉をまぶして揚げてみたら……これが大正解でした！揚げ出し豆腐の発想そのままに、パンでやってみたんです。少ししょっぱめの衣に出汁あんがよく絡んで、本当においしくできましたよ。お客様の反応が今から楽しみで仕方ありません（笑）。今日もやまにでお待ちしております！」