お客様の「磐田で一番」が、
大将への
何よりのご褒美でした。
お食事処やまに ／ 静岡県磐田市塩新田53
ご予約・お席のご確認はお気軽にどうぞ
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――天丼を食べ終えて、立ち上がりながら言ってくださった。
そのお言葉をいただきました。
スタッフがそのまま大将に伝えると、
厨房から小さく「ありがとうございます」という声が聞こえました。
天丼は、正直な料理です。
天ぷらの良し悪しが、タレに染みたご飯まで全部出てしまいます。衣が重ければ最後まで食べきれない。素材が良くなければタレで誤魔化せない。8本という量だからこそ、ごまかしの利かない丼です。
やまにタワーを「磐田で一番」と言っていただけたのは、その正直さに向き合い続けてきたからだと思っています。
そのお言葉をお伝えしたときの大将の答えです。それだけでした。でも、その翌日も変わらず早くから仕込みをしていました。
やまにタワーの構成
- えび・季節野菜など8種の天ぷら――丼からはみ出す豪快盛り
- 大将の特製タレ――長年調整し続けてきた配合
- ご飯
- 汁物
- 小鉢
天ぷらの種類は季節・仕入れにより変わります。
「一番」と言っていただけた理由を、女将なりに考えました
やまにタワーは、8本の天ぷらが丼からはみ出す見た目のインパクトが先に立ちます。でも「磐田で一番」というお言葉は、食べ終えたあとにいただきました。つまり、見た目だけではなかった。
大将は量を誇りたいわけではありません。旬の素材を惜しまず揚げて、特製タレと合わせたら、自然とこの形になった——それだけです。「8本食べきっても重くない」「最後の一本まで同じサクサク感」。そこに「一番」の理由があると、私は思っています。
1,200品の積み重ねが、タワーを支えています
一度も繰り返さず作り続けた大将の積み重ね。
2026年5月時点での累計メニュー数です。
1,200通りの食材と向き合ってきた大将は、素材によって油の温度も衣の加減も使い分けます。えびと野菜では適温が違う。同じ野菜でも、今日の状態と昨日の状態では変える。その感覚が体に染み込んでいるから、8本を揚げても最後まで一定のサクサク感が保てます。
やまにタワーの「磐田で一番」は、この積み重ねの上にある言葉です。
「一番」の天丼を、ぜひご自身で確かめてください。
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もうひとつ、いただいた言葉
「8本全部食べたのに、胃がもたれない。それが不思議で、また来てしまった。」
※個人のご感想です。同様の体験を保証するものではありません。
「また来てしまった」という言葉が、やまにタワーへの一番の評価だと思っています。見た目で引きつけて、食べてもたれない。だからまた来る。その循環がやまにタワーの本当の価値です。
テイクアウトでもどうぞ
10種の天ぷらと大将の特製タレ。電話予約でスムーズにお受け取りいただけます。受け取り後はお早めにお召し上がりください。
食べきれなかった天ぷらは、お持ち帰りパック（50円）でお包みもできます。スタッフへお声がけください。
ご来店のご案内
掘りごたつ席もございますので、ゆったりとお過ごしいただけます。駐車場は21台分。バリアフリー対応で、どなたでも安心してお越しいただけます。
| 住所 | 〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53 |
|---|---|
| 電話 | 0538-55-5031 |
| 受付 | 10:00〜19:00 |
| ランチ | 11:00〜14:00（ラストオーダー 13:15） |
| 定休日 | 毎週月曜日・第2・第3火曜日 |
| 駐車場 | 21台（無料） |
大将への次のご褒美を、
ぜひ届けにいらしてください。
0538-55-5031 受付 10:00〜19:00
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