「磐田でしらすを食べに行きたいけど、いつ頃が食べ頃なの？」と気になっている方へ。遠州灘のしらすには漁期があり、時期によって食べられない期間もあります。来店前に知っておくと安心な、磐田・福田漁港産しらすの漁期情報をご案内します。
しらすの漁期と禁漁期
福田漁港をはじめとする遠州灘のしらす漁は、例年3月下旬から1月上旬ごろが漁期となっています。一方、1月中旬から3月中旬ごろは禁漁期となり、しらすの水揚げが行われない期間です。
禁漁期は海の資源を守るために設けられた大切なルール。この期間中は、やまにでもしらす丼膳のご提供ができない場合があります。
遠州灘しらすの漁期目安
- 漁期：3月下旬〜1月上旬ごろ
- 禁漁期：1月中旬〜3月中旬ごろ（目安）
- ※年によって変動があります。最新情報はお電話またはInstagramでご確認ください
しらすが一番おいしい時期とは
漁期の中でも特に旬と言われるのが、春の解禁直後と初夏から夏にかけての時期です。水温が上がり、しらすが活発に育つこの時期は、身がふっくらとして甘みが強くなります。6月から7月にかけては、特に多くのお客様がしらすを目当てに来店されます。
やまにでは漁師や市場との連携により、鮮度の高いしらすを直送で仕入れています。水揚げされたしらすが最短で食卓に届くため、漁港から遠い地域では味わえない鮮度感があります。
来店前にInstagramをチェック
女将が毎日更新しているInstagram（@yamaniokami）では、しらすの入荷状況や日替わりランチの内容を発信しています。来店前にチェックしておくと、当日のメニューが確認でき安心です。禁漁期などで入荷がない場合は、他のメニューもご用意しておりますのでお気軽にお越しください。
アクセス・営業情報
〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:30〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
ネット予約はこちら
Instagram：@yamaniokami
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No.185 ／ カテゴリ：お祝い・記念日 ／ パ
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