花かご御膳から太刀魚一閃御膳へ｜磐田やまにリピーターが食べ比べた正直な感想

やまにに通い始めてから、しばらく花かご御膳ばかり頼んでいました。旬の小鉢が並ぶあの安心感が好きで、つい毎回同じものを選んでしまっていたのです。今回はじめて太刀魚一閃御膳に挑戦して、「もっと早く頼めばよかった」と少し後悔しました。

いつものメニューを変えるのは、なんとなく勇気がいる

好きなお店でいつも同じものを頼む方は、きっと少なくないと思います。はずれがない安心感、食べたいとわかっているものを選ぶ気持ちよさ。それはそれで正解なのですが、やまにのメニューはどれも丁寧に作られているだけに、「ほかのものを試さないのはもったいない」と思い切って変えてみました。

花かご御膳とは違う「一点突破」のおいしさ

花かご御膳の魅力は、旬の小鉢がいくつも並んで「全部おいしい」という豊かさにあります。一方、太刀魚一閃御膳は太刀魚の天ぷらに全力を注いだ、一点突破の構成です。どちらが上ということではなく、目指しているものがはっきり違います。

台の上に横置きで飾られた太刀魚の天ぷらは、見た目からすでに別格でした。一閃という名前のとおり、刀のようにすらりと伸びたフォルムは、大将と三代目の「魅せる」意識がよく伝わってきます。食べてみると、衣は軽くさっくりしていて、中の身はふわふわ。脂がのっていて、しかし重くない。こういう揚げ具合は、毎日積み重ねてきた仕事がないと出せないと感じました。

薬味が天つゆ・岩塩・生姜麹・梅麹の4種類ついてくるのも、花かご御膳にはない体験です。特に女将手作りの麹薬味は、太刀魚の淡白な旨みを引き出す力があって、何度でも箸が伸びました。刺身・小鉢・ご飯・汁物も充実しており、トータルの満足感は花かご御膳に引けを取りません。

リピーターとして正直に言うと、やまにはメニューを変えるたびに新しい発見があるお店です。次は何を頼もうか、と考えながら帰るのが最近の楽しみになっています。

アクセス・営業情報

〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
駐車場：21台完備
HP：https://yamani-iwata.com/

太刀魚一閃御膳は1日10食限定（3,180円・税込）のため、確実に食べたい方はご予約をおすすめします。花かご御膳とどちらにするか迷っている方も、ぜひ女将にご相談ください。