磐田市のジュビロ飯に「やまにバーがー」が認定された理由｜福田製パン・うまかくマルウ・磐田産野菜の三重奏
「やまにバーがー」がジュビロ飯に認定されたと聞いて、「なぜバーガーが？」と思った方もいらっしゃるかもしれません。答えはシンプルで、このバーガーを構成する素材がすべて磐田に根ざしているからです。
三つの地元素材が一つの一品に集まった「やまにバーがー」の背景を、今回はじっくりとご紹介します。
一つ目の地元：福田製パンのバンズ
「やまにバーがー」のバンズは、磐田市福田にある老舗製パン店「福田製パン」さんが作っています。地元で長年にわたって親しまれてきた製パン店の技術が、バーガー全体の土台を支えています。ふんわりとした食感のバンズが、中の具材を受け止めながら、食べやすくまとめてくれます。
二つ目の地元：うまかくマルウの釜揚げしらす
かき揚げのメインとなるのは、「うまかくマルウ」さんの釜揚げしらす。遠州灘の福田漁港から届く新鮮なしらすは、やまにが長年こだわってきた食材でもあります。ふっくらと柔らかい釜揚げしらすが、かき揚げの中でしっかりとその存在感を発揮します。
三つ目の地元：磐田産野菜と大将の技
かき揚げには磐田産の旬野菜もたっぷり加わります。時期によって内容が変わるため、訪れるたびに少しずつ違う味わいが楽しめるのが魅力のひとつ。二代目大将・保雅が一枚一枚丁寧に揚げたかき揚げは、食べた瞬間に素材の豊かさが伝わってくる仕上がりです。
テイクアウトで磐田の景色と一緒に
「やまにバーがー」はテイクアウトにも対応しています（電話予約）。竜洋海洋公園や福田漁港など磐田らしい場所で食べれば、素材と風景が重なって、より一層磐田を感じる体験になるはずです。
アクセス・営業情報
〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
HP：https://yamani-iwata.com/
磐田の素材が三つ重なった「やまにバーがー」を、ぜひ一度ご堪能ください。
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