磐田でしらすと本わさびの絶品ランチ｜産地直送の味【お食事処やまに】
「しらすと本わさびを一緒に食べてみたい」——静岡ならではのぜいたくな組み合わせを味わえるのが、磐田市のお食事処やまにです。遠州灘の恵みである釜揚げしらすに、天城山直送の本わさびをのせて食べる味は、まさに静岡の食の豊かさを実感できる一品。地元に住んでいても、こんなに贅沢な組み合わせを楽しめるお店は多くありません。
本わさびとチューブわさびは、全く別ものです
普段何気なく使っているわさびですが、「本わさび」と市販のチューブわさびでは風味が大きく異なります。本わさびは、すりおろした瞬間から豊かな香りが広がり、辛さの中にも甘みとまろやかさがあります。しらすのような繊細な食材には、本わさびの上品な辛味こそがよく合います。やまにでは、天城山から直送した本わさびを丁寧に準備してお客様にお届けしています。
福田漁港直送しらす×天城山本わさびの贅沢な出会い
お食事処やまにのしらす丼膳は、地元・福田漁港から直送した釜揚げしらすと、天城山産の本わさびが一緒に楽しめます。ふっくらとした釜揚げしらすに本わさびの香りがふわりと重なり、口の中で静岡の食材が融合する感覚は格別です。二代目大将・保雅のこだわりが生み出した、やまにならではの味わいです。
おすすめしらすメニュー
- しらす丼膳：福田漁港直送の釜揚げしらすたっぷり。本わさびで風味豊かに。
- 本わさび丼膳：天城山直送の本わさびを主役にした、やまにのこだわりメニュー。
- 磐田しずおか紅白丼：しらす＋ネギトロの豪快な組み合わせ。
静岡の産地直送食材の味を、ぜひランチでお楽しみください。
アクセス・営業情報
〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
駐車場：21台完備
HP：https://yamani-iwata.com/
旬の食材を丁寧に、心を込めて。それがやまにの味です。産地直送のしらすと本わさびの出会いを、ぜひやまにでお楽しみください。
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