磐田で福田漁港直送の釜揚げしらすを食べる｜お食事処やまにのしらす丼膳

スーパーで買うしらすとは別物の、港から直送したばかりの釜揚げしらすを食べたことがありますか。磐田市のお食事処やまにでは、地元・福田漁港から直送する遠州灘産の釜揚げしらすを使ったしらす丼膳をご用意しています。ふわふわと柔らかく、磯の香りが口いっぱいに広がる、港町ならではの味をぜひ体感してください。

「本当に美味しいしらすってどこで食べられるの？」

しらすは鮮度が命の食材です。水揚げから時間が経つほど、あの独特のふんわりとした食感と甘みが失われていきます。磐田市は遠州灘に面した福田漁港を擁し、質の高いしらすが水揚げされることで知られています。やまにでは、その福田漁港から直送した釜揚げしらすをランチでご提供しています。

しらす丼膳と磐田しずおか紅白丼

やまにのしらすメニューは2種類あります。たっぷりの釜揚げしらすをご飯にのせたしらす丼膳と、しらすとネギトロを合わせた磐田しずおか紅白丼です。どちらも遠州灘の恵みが感じられる一品です。漁期は3月下旬から1月上旬ごろ。旬のしらすが一番美味しい時期に、ぜひ足をお運びください。

やまにがしらすにこだわる理由

女将・ひろこは「旬の食材を丁寧に、心を込めて。それがやまにの味です」と話します。大将・保雅が毎朝市場へ足を運び、その日一番の状態のしらすを選んでいます。港から食卓までの距離が短いから美味しい。やまにのしらすへのこだわりはそこから始まっています。

アクセス・営業情報

〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
HP：https://yamani-iwata.com/

駐車場は21台分を完備しています。しらすが食べたくなったら、ぜひやまにへどうぞ。