花かご〜雅 miyabi〜
はなかご みやび新鮮なお刺身を花かごに添えた、やまにの看板膳。
お食事処やまに ／ 静岡県磐田市塩新田53
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ランチの特別席に。ご接待・法要・お祝いの席にも。
3,800円（税込）
「花かご御膳の上を行く一膳を」という声に応えて生まれたのが、花かご〜雅 miyabi〜です。
花かご御膳と並ぶやまにの顔として、日常のランチからご接待・法要・お祝いの席まで、幅広くご利用いただいています。花かごに新鮮なお刺身が添えられ、旬の小鉢が色とりどりに並ぶ。テーブルに運ばれてきた瞬間、「少し特別な時間が始まる」と感じていただける一膳です。
「雅」という名は、やまにがこの膳に込めた気持ちそのものです。日常の中に、少し品のある豊かさを。
こんな席に選ばれています
花かご〜雅〜の構成
- 新鮮なお刺身――花かごに添えられた、やまにの腕が出る一品
- 旬の小鉢（複数）――彩り豊かに、季節ごとに顔を変えます
- 天ぷら――大将がその日の素材を揚げます
- 福田漁港直送 釜揚げしらすごはん――やまにを代表する食材をご飯に
- 汁物
内容は仕入れ状況・季節により変わります。
花かご御膳との違い
- 新鮮なお刺身を花かごに添えた豪華構成
- ご接待・法要・お祝いの席にも対応
- 「少し特別な日」のランチに
- やまにの看板膳
- しらすごはんを軸に旬の小鉢が並ぶ
- 毎日来ても飽きない設計
- 「いつものやまに」の安心感
- リピート率の高い定番膳
日常のランチには花かご御膳、大切な席や気持ちを贈りたい日には花かご〜雅〜。やまにには両方の顔があります。
「雅」の名に込めたもの
「雅（みやび）」とは、上品で奥ゆかしい美しさのことです。派手さではなく、品のある豊かさ。この膳にその名をつけたのは、やまにが目指すおもてなしの気持ちそのものだからです。
新鮮なお刺身を花かごに添えること、旬の小鉢を色とりどりに並べること、天ぷらをサクサクに揚げること——どれも特別なことではありません。でも、それぞれを丁寧に仕上げて一つの花かごに収めると、「雅」という言葉がぴったりくる一膳になります。
大切な方をお迎えするとき、節目の日を誰かと過ごすとき。花かご〜雅〜が、その席の空気を少し整えてくれると嬉しいです。
大切な席の前に、お気軽にご相談ください。
女将が直接お受けします。
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お客様からいただいた声
「法要のあとの食事にお願いしたのですが、花かごの彩りが場を和ませてくれました。故人も喜んでくれたと思います。」
※個人のご感想です。同様の体験を保証するものではありません。
「接待のランチに使いました。料理が華やかで、話が弾みました。相手の方にも喜んでいただけました。」
※個人のご感想です。同様の体験を保証するものではありません。
花かご〜雅〜を支える、しらすごはん
花かご〜雅〜にも、やまにの誠実さが宿っています。ご飯は、福田漁港直送「うまかくマルウ」さんの釜揚げしらすごはんです。どれだけ豪華な刺身や小鉢が並んでも、このしらすごはんが土台にある。それがやまにらしさです。
遠州灘のしらすは、複数の河口からプランクトンが豊富に流れ込む海で育ちます。釜揚げにすることで旨みが凝縮される。このしらすごはんがあるかぎり、花かご〜雅〜はやまにの料理です。
ご来店のご案内
掘りごたつ席・個室もございますので、大切な席もゆったりとお過ごしいただけます。駐車場は21台分。バリアフリー対応で、どなたでも安心してお越しいただけます。
| 住所 | 〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53 |
|---|---|
| 電話 | 0538-55-5031 |
| 受付 | 10:00〜19:00 |
| ランチ | 11:00〜14:00（ラストオーダー 13:15） |
| 定休日 | 毎週月曜日・第2・第3火曜日 |
| 駐車場 | 21台（無料） |
大切な日の一膳に、花かご〜雅〜を。
ご予約・ご相談はお気軽にどうぞ。
0538-55-5031 受付 10:00〜19:00
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