磐田市の食文化を大切にする和食処｜地産地消にこだわるお食事処やまにのご紹介

静岡県磐田市は、遠州灘の豊かな海と天竜川流域の肥沃な大地に恵まれた土地です。福田漁港で揚がる新鮮なしらす、天城山麓から届く本わさび、焼津の食材――こうした地域の恵みを毎日の料理に活かすことを、お食事処やまには大切にしています。

磐田市の食の豊かさとは

磐田市の食文化は、海と山、両方の恵みが重なり合うのが特徴です。遠州灘のしらす漁は3月下旬から1月上旬ごろまで続き、旬の時季には獲れたてのしらすが福田漁港に水揚げされます。また、静岡県が全国屈指のわさびの産地であることも広く知られており、天城山産の本わさびは全国から愛される食材のひとつです。こうした食材を使った和食が、磐田市の食卓を豊かに彩っています。

やまにの地産地消へのこだわり

二代目大将・保雅は、毎朝市場に足を運び、その日一番の食材を目利きしています。「今日一番いいものをお客様に出したい」――その職人気質が、1,188種類を超える日替わりランチの原動力です（2026年4月時点）。福田漁港直送の釜揚げしらす、天城山直送の本わさびなど、産地との深い繋がりを大切にしながら、磐田の食の豊かさをお届けし続けています。

磐田市のお客様とともに歩むやまに

やまには地域のお客様との日々の繋がりを何より大切にしています。法事の会食、家族のお祝い、日々のランチ――どんなシーンでも、やまにが磐田の皆さまの食卓に寄り添えるよう、女将・ひろこと三代目・翔登が笑顔でお迎えします。駐車場21台完備、掘りごたつ席、個室対応と、幅広い世代が気軽に立ち寄れる環境を整えています。

アクセス・営業情報

〒437-1213 静岡県磐田市塩新田53
電話：0538-55-5031（受付 10:00〜19:00）
ランチ 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
夜：18:00〜21:00 完全予約制（6名様〜）
定休：毎週月曜日・第2火曜日・第3火曜日
HP：https://yamani-iwata.com/

磐田の食を大切にするやまにへ、ぜひお気軽にお越しください。ご予約・お問い合わせはお電話またはLINEからどうぞ。