日替わりランチ

【本日の日替わり】No.1139おはようございます！やまに女将です今日は、磐田市の食材を使ったやまに流の洋風メニュー「海老芋とベーコンの和風ジャーマン」です。ねっとり、ほっくりとした海老芋に、ベーコンの旨みと玉ねぎのやさしい甘さがじゅわっと...

本日の日替わり】No.1138やまに女将です今日のランチは、寒い日にぴったり「ごろっと魚と野菜のあつあつミネストローネ」です。ミネストローネといえばベーコン…ですが、今日はやまにらしくお魚でアレンジコンソメの旨みとトマトの酸味がしみ込んだ、...

【本日の日替わり】No.1137#やまに女将です今日は、見た目も秋らしい一品「ほっくりさつまいも×香ばし蕎麦のいが揚げ」ですふかしたさつまいもを、そばの衣でくるり。まるで小さな“いがぐり”のようなかわいい姿に仕上げました外はカリッ、中はほっ...

【本日の日替わり】No.1136こんにちは！やまに女将です今日は九州産の華味鶏を使った一品「華味鶏つくねの自家製タルタル添え」大将手作り　ふんわり焼き上げたつくねは、外は香ばしく中はしっとりジューシーそこに添えたのは、大将特製のタルタルソー...

雲みたいなふんわりペコリーノ焼売 ― 日替わりランチの思い出こんにちは。「お食事処やまに」女将の鈴木弘子です。今日は少し特別な“日替わりの思い出”をお届けします。実はこのメニュー、静岡第一テレビ『まるごと』の人気コーナーずん飯尾のペコリーノ...