調味料の魅力 調味料の魅力：味噌の色で味が違う？赤味噌・白味噌・合わせ味噌
調味料の魅力：味噌の色で味が違う？赤味噌・白味噌・合わせ味噌日本の食卓に欠かせない調味料のひとつ「味噌」。味噌汁や煮物、和え物など、毎日のように口にする方も多いでしょう。一口に味噌といっても、色や味、香りはさまざま。特に「赤味噌」「白味噌」...
やまに女将
調味料の魅力 
調味料の魅力 和の調味料の魅力：日本人が愛す、発酵食品と麹の世界
和の調味料の魅力：日本人が愛す、発酵食品と麹の世界近ごろ注目を集めている「麹（こうじ）」。塩麹や醤油麹を手軽に使う人も増えていますが、じつは麹は日本人が古来から育んできた発酵文化の核でもあります。しょうゆ／みそ／酒／味醂、これらすべての味の...
旅日記 天竜のパワースポット「光明山光明寺」で心洗われるひととき
天竜のパワースポット「光明山光明寺」で心洗われるひととき大きな大黒様がお出迎え浜松市天竜区にある光明山光明寺は、地元の人々から「天竜のパワースポット」として親しまれているお寺です。駐車場から境内へ足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは...
旅日記 花桃の里とワインセラーへ—ご当地スイーツ＆大人の隠れ家
花桃の里とワインセラーへ—大将と行くご当地スイーツ＆大人の隠れ家花桃の里とは静岡県浜松市天竜区にある「花桃の里」は、道の駅の中でもひときわ自然に囲まれたロケーション。四季折々の景色が楽しめますが、特に春先は桃色の花桃が咲き誇り、まるで絵画の...
女将の磐田めぐり 『女将の磐田めぐり』元気と笑顔をお届けするファンキーなお洋服屋さん R3（アールスリー）
R3（アールスリー）｜元気と笑顔をお届けするファンキーなお洋服店JR磐田駅から車で約12分、磐田市福田にひときわ目を引く「R3（アールスリー）」があります。店主のカナコさんは、とにかく陽気で元気いっぱい！出会った瞬間から「ひろこちゃーーーー...