2026年7月9日　今日の日替わりランチ【No.1225】サーモンハラスと根菜の和風みぞれグラタン

みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。

今日は、当店では少し珍しい「和風グラタン」をご用意しました。和と洋、両方のおいしさをぎゅっと詰め込んだ一皿です。

ご予約はお電話でどうぞ　0538-55-5031

本日（7/9）の日替わりランチ（No.1225）は、「サーモンハラスと根菜の和風みぞれグラタン」です。

大将特製のみぞれだれが決め手、和のグラタン

器の底に敷いたのは、大将特製のみぞれだれ。その上に、ほくほくのさつまいも、とろっとした長芋、旨みたっぷりのサーモンハラスを重ね、チーズをのせて香ばしく焼き上げました。

スプーンを入れた瞬間から、湯気とともに幸せな香りが広がる一皿です。

ひと手間かけた、脂を落としたサーモンハラス

実はこのハラス、脂が多いからこそ、一度じっくり焼いて余分な脂を落としてからグラタンへ仕上げています。

このひと手間があるからこそ、旨みはしっかり残しながら、最後まで飽きずに食べていただける味わいに仕上がりました。チーズのコク、みぞれだれのやさしい和の味わい、サーモンハラスの濃厚な旨み。そして、ほくほく・とろとろの根菜がそれぞれの美味しさを引き立て合います。

ごはんとの相性も抜群、今日だけの特別な一皿

和風の味わいなので、白いごはんとの相性も抜群です。今日だけの日替わりランチ、「これ、食べてみたい！」と思ったら、ぜひお早めにお越しください。

本日のセット内容

・メイン：サーモンハラスと根菜の和風みぞれグラタン

・梅半うどんまたは抹茶そば

・小鉢

・ご飯

本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。

やまに女将の一言

「サーモンハラスって脂が多い分、じっくり焼いて余分な脂を落としてから使うんです。そのひと手間があるからこそ、最後まで飽きずに食べていただける味わいになるんですよ。ほくほくの根菜とみぞれだれの組み合わせも、我ながら気に入っている一皿です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。今日もやまにでお待ちしております！」