みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。
今朝は東北地方で大きな地震がありました。被害に遭われた皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
磐田市は朝から雨模様で、少し肌寒い一日となっています。こんな日には、温かくてやさしい味わいのものが食べたくなりますよね。今日のやまにの日替わりは、そんな気持ちにぴったりの一皿をご用意しました。
本日（6/25）の日替わりランチ（No.1217）は、「おさかなバーグ ゆず胡椒餡かけ」です。
ふんわりやわらか、素材の旨みがぎゅっと詰まったおさかなバーグ
今日のメインは、お魚のすり身にお豆腐とひじきを加えて仕上げた、やまに特製のおさかなバーグ。
口に入れた瞬間、ふんわりとほどけるやわらかさの中に、魚介の旨みがじんわりと広がります。豆腐のなめらかさ、ひじきのほのかな磯の風味が加わって、やさしくも滋味深い味わいです。揚げたり炒めたりせず、素材本来のおいしさを大切にした、体にやさしいヘルシーな一品に仕上がっています。
大将特製のゆず胡椒餡が、味わいに奥行きをそえます
おさかなバーグにたっぷりとかかるのは、大将が丁寧に仕上げたゆず胡椒餡。
澄んだ餡には人参と枝豆が散りばめられ、テーブルに運ばれてくるだけで目を引く彩りです。まずはゆずのすっきりとした香りが鼻をくすぐり、一口いただくと後からじんわりと辛みがやってきます。その余韻が、おさかなバーグのやさしい旨みをぐっと引き立てて、気づけばお皿が空になっているような、そんな食べ心地です。
肌寒い雨の日に、温かい餡かけでほっとひと息
熱々の餡かけは、じんわりと身体を温めてくれます。雨で少し冷えた今日のような日に、こそ食べていただきたい一皿。
梅半うどん、小鉢、ご飯と合わせてバランスよくいただけば、午後への英気も十分に養えます。お腹も心もほっとほぐれる、そんなランチタイムをやまにでお過ごしください。
本日のセット内容
・メイン：おさかなバーグ ゆず胡椒餡かけ
・梅半うどん または 抹茶そば
・小鉢
・ご飯
本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。
やまに女将の一言
「お豆腐とひじきを混ぜ込んだおさかなバーグは、ふんわりとした食感の中に素材の旨みがしっかり詰まっています。大将のゆず胡椒餡との組み合わせが、また絶妙なんですよ。雨の肌寒い今日には、温かい餡かけで体の内側からほっとしていただけたら嬉しいです。今日もやまにでお待ちしております！」
店舗情報（お食事処やまに）
磐田市で、毎日食べたくなる「身体に優しい和のランチ」をお探しの方は当店へ。
店名： お食事処やまに
住所： 静岡県磐田市塩新田53
電話番号： 0538-55-5031
営業時間： 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
定休日： 毎週月曜日 / 第2・第3火曜日
公式ホームページ： https://yamani-iwata.com/
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