2026年6月17日　今日の日替わりランチ【No.1212】漬け鮪のレア胡麻ステーキ

みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。

今日はカラッと快晴ですね。ただ、夜には雨が降り始める予報…
こんな日こそしっかり食べて、午後も元気に過ごしていただきたい。そんな思いで、今日の大将は気合いを入れて一品を仕上げてくれました。

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本日（6/17）の日替わりランチ（No.1212）は、「漬け鮪のレア胡麻ステーキ」です。

大将特製の漬けタレに、丸一日じっくり漬け込んで

今日のメインは、鮪を使ったちょっと贅沢な一皿。大将が特製の漬けタレに鮪をまるまる一日かけて漬け込み、旨みをじっくりと引き出しました。

その鮪を、表面だけをさっと焼き上げたレア仕立てに。外はほんのり香ばしく、中はしっとりとやわらかな、絶妙な火入れです。切り分けた断面に広がる鮮やかな赤がきれいで、見るだけで食欲が高まります。

胡麻の香ばしさと鮪の旨みが、口の中でひとつになる

表面にたっぷりまぶした胡麻が、焼き上げると一層香ばしく立ち上がります。

ひと口食べると——胡麻の風味、漬けタレの深いコク、そしてしっとりしたレア鮪の旨みが、いっぺんにふわっと広がります。噛むほどに旨みが増して、気づいたら箸が止まらなくなっている。そんな、食べた瞬間に「当たりだ」と思える一皿です。

暑い日でも重たくなく、でもしっかり食べ応えがある。鮪という食材ならではの、嬉しいバランスです。

梅半うどんと合わせて、さっぱり爽やかに

鮪の旨みはもちろん、白いごはんとの相性も抜群。するするっと完食してしまうこと間違いなしです。

さらに今日は梅半うどん付き。梅のさっぱりとした酸味が、漬け鮪の濃厚な旨みをスッとリセットしてくれます。暑い日にも食べやすい、夏にぴったりの組み合わせです。

本日のセット内容

・メイン：漬け鮪のレア胡麻ステーキ
・梅半うどんまたは抹茶そば
・小鉢
・ご飯

本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。

やまに女将の一言

「漬けタレに一日漬け込んで、表面だけをさっと焼いたレア仕立て——大将のこだわりが詰まった一皿です。胡麻の香ばしさと鮪の旨みのハーモニーが、本当に絶妙なんですよ。今日はちょっと贅沢なランチが食べたい、という方にぜひ召し上がっていただきたいです。限定10食ですので、気になる方はどうぞお早めに。今日もやまにでお待ちしております！」