2026年5月29日 今日の日替わりランチ【No.1205】オレンジチキン

みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。

爽やかな風が心地よい初夏のこの季節、今日のやまにの日替わりは、見た目にも香りにも思わずテンションが上がる、特別な唐揚げをご用意しました。

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本日（5/29）の日替わりランチ（No.1205）は、「オレンジチキン」です。

「いつもの唐揚げ」とは、ひと味もふた味も違います

黒い角皿にこんがりと盛られた黄金色の唐揚げ。くし切りのオレンジが添えられた見た目からして、何やらただの唐揚げではない予感がにじみ出ています。

鶏肉はまず、白だしにじっくりと一晩漬け込みます。この下ごしらえが決め手。揚げるとふわっと立ちのぼるだしの香り、そして外はカリッと、中はじゅわっとジューシーな仕上がりの土台が、ここで生まれます。

特製オレンジソースが、この一皿を唯一無二にする

衣のカリッとした食感を楽しんだ次の瞬間、口の中に広がるのは甘じょっぱさの中にふわりと香る柑橘の風味。

仕上げに絡めるのは、醤油・砂糖・みりん・酒・にんにくにオレンジピールを加えて煮詰めた、やまに特製のソースです。和の調味料がベースでありながら、オレンジの爽やかさがふっと鼻に抜けていく。「もうひと口」「もうひと口」と箸が止まらなくなる、初夏にぴったりの味わいです。

ご飯にも梅半うどんにも、相性ばっちりです

甘じょっぱいオレンジソースと白いご飯の組み合わせは、言わずもがなの絶品。そして本日のセットに付く梅半うどんと合わせると、食べ終わりまでさっぱりと爽やかにいただけます。

「お昼ごはんに食べたい」はもちろん、「今夜のおかずに持って帰りたい」という方にもぜひ。お持ち帰りも承っていますので、お気軽にスタッフまでお声がけください。

本日のセット内容

・メイン：オレンジチキン

・梅半うどんまたは抹茶そば

・小鉢

・ご飯

本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。

やまに女将の一言

「白だしで一晩しっかり下味をつけて、オレンジピール入りの特製ソースで仕上げる。この組み合わせ、食べてみるまでは想像がつかないかもしれませんが、ひと口食べればきっとわかっていただけます。甘じょっぱくて、でも後味がふわっと爽やか。初夏のランチにぴったりの一皿ができました。限定10食、今日もやまにでお待ちしております！」