みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。
しとしとと雨が降り、少し肌寒さを感じる今日この頃。こんな日は、あたたかくてほっとする一皿で、お昼のひとときをゆっくりお過ごしいただきたいと思います。
本日（5/1）の日替わりランチ（No.1195）は、「醤油麹の八宝菜」です。
醤油麹のやさしいコクが、具材の旨みをぎゅっと包み込む
今日のメインは、醤油麹をベースに仕立てた八宝菜です。
豚肉、にんじん、たけのこ、白菜、かまぼこ、うずら卵……と、色とりどりの具材がたっぷり。青染め付けの丸皿に盛られた姿は、見ているだけで食卓が明るくなるような華やかさです。
醤油麹ならではのやさしい甘みとコクが、とろりとしたあんに溶け込んで、ひと口ごとにじんわりと広がります。発酵のうまみが全体をまとめ上げ、素材それぞれの持ち味をしっかり引き出してくれる、奥行きのある味わいです。
具だくさんで、体の内側からあたたまります
八宝菜の「八宝」は、たくさんの宝＝食材という意味。今日も野菜・お肉・魚介をバランスよく使い、食べ応えのある一皿に仕上げました。
とろりとしたあんが具材全体にしっかり絡んで、冷えた体をじわじわとほぐしてくれます。雨の日にこそ食べたくなる、そんな滋味深い味わいです。
ごはんにもよく合う、しみじみおいしい仕上がりです
醤油麹のコクと旨みは、白いごはんとの相性が抜群。あんをごはんにかけながら食べると、さらに満足感が増します。
梅のさっぱり感が嬉しい半うどん、小鉢、ご飯付きで、しっかり食べ応えのあるセットです。雨の日こそ、あたたかいごはんでほっとひと息つきにいらしてください。
本日のセット内容
・メイン：醤油麹の八宝菜
・梅半うどん または 抹茶そば
・小鉢
・ご飯
本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。
やまに女将の一言
「醤油麹って、不思議なくらい食材をおいしくまとめてくれるんですよね。今日みたいな雨の日に食べると、体の芯からほぐれていくような感じがして、私も大好きな一皿なんです。具だくさんでボリュームもありますから、ぜひお腹を空かせていらしてくださいね。今日もやまにでお待ちしております！」
店舗情報（お食事処やまに）
磐田市で、毎日食べたくなる「身体に優しい和のランチ」をお探しの方は当店へ。
店名： お食事処やまに
住所： 静岡県磐田市塩新田53
電話番号： 0538-55-5031
営業時間： 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
定休日： 毎週月曜日 / 第2・第3火曜日
公式ホームページ： https://yamani-iwata.com/
コメント