2026年4月23日　今日の日替わりランチ【No.1192】鶏むね肉と大根の葉のシャキシャキお好み焼き

みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。

春らしい陽気が続く今日、やまにの日替わりはちょっと楽しい、でもほっとやさしい一皿をご用意しました。

本日（4/23）の日替わりランチ（No.1192）は、「鶏むね肉と大根の葉のシャキシャキお好み焼き」です。

ふわっと軽やか、なのにこんがり香ばしい　鶏むね肉のお好み焼き

今日のメインは、鶏むね肉をたっぷり使ったお好み焼き。

ヘルシーな鶏むね肉に、大根の葉のシャキシャキとした食感をたっぷり混ぜ込んで、外はこんがり、中はふわっとやさしく焼き上げました。写真からも伝わる、あのきつね色の焼き目がたまりません。軽やかなのにしっかり食べ応えがあって、箸がついつい進んでしまいます。

決め手は女将特製の「梅麹」　さっぱりとしたひと味が絶妙です

今回のこだわりは、添えたソース。女将が手づくりした「梅麹」が、このお好み焼きの味を引き立ててくれます。

ほんのり甘酸っぱく、やさしいコクのある梅麹は、こってりになりすぎずにさっぱりとしたアクセントを添えてくれます。ひと口食べるごとに味の表情が変わって、気づけばもう一口、またもう一口……と手が伸びてしまう、そんな美味しさです。発酵の力をいただく、体にもうれしい組み合わせです。

春らしい爽やかさと、しっかりした満足感を一皿で

ヘルシーな鶏むね肉に、大根の葉の緑と梅麹のさっぱり感が合わさって、春らしい爽やかな一皿に仕上がりました。

ごはんとの相性もよく、セットのうどん・そばとともに食べれば、お昼のエネルギーをしっかりチャージできます。「体によいものを、おいしく食べたい」そんな日にぜひ。

本日のセット内容

・メイン：鶏むね肉と大根の葉のシャキシャキお好み焼き・梅半うどんまたは抹茶そば・小鉢・ご飯

本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。
※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。

やまに女将の一言

「大根の葉って、捨ててしまうことも多いですよね。でも実はとっても栄養があって、食感もよくて、こうして使うとお料理がぐんと引き締まるんです。今日はそこに梅麹を合わせてみました。さっぱりしているのに、しっかり満足できる一皿に仕上がっています。春の午後も元気に過ごしていただけたら嬉しいです。今日もやまにでお待ちしております！」