みなさま、こんにちは。静岡県磐田市にあります、お食事処やまにです。
春の山から届いた旬の恵みを、今日は鶏肉と一緒に香ばしくグリルしました。にんにく醤油の香りがふわっと漂う、春らしくてごはんが進む一皿です。
本日（4/8）の日替わりランチ（No.1186）は、「山のささやき わらびと鶏のにんにく醤油焼き」です。
春の山から届く、わらびのほろ苦さが主役です
今日のメインは、この季節ならではの山菜・わらびをたっぷり使った一皿。
わらびといえば、あのほんのりとした苦みがたまらない春の味。旬の短い山菜だからこそ、今の時期にしか味わえない特別な一皿です。ジューシーな鶏肉と合わせることで、山菜の苦みが心地よいアクセントになり、「春を食べている」と感じるような、やさしい奥行きのある味わいに仕上がっています。
にんにく醤油の香りが、食欲をぐっと引き寄せます
仕上げは、香ばしいにんにく醤油でしっかりと焼き上げました。
ふわっと立ちのぼるにんにくの香りが、食欲を一気に引き立てます。わらびのしゃきっとした歯ごたえと、鶏肉のやわらかなジューシーさが絡み合い、一口食べると旨みがじんわりと広がります。醤油ベースのタレが素材の味をまとめ上げ、「もう一口…」と箸が自然に伸びていく、そんな味わいです。
ごはんとの相性◎ 旬を味わう、今日だけの特別なひと皿
にんにく醤油の香ばしさは、白いごはんとの相性が抜群。気づいたら、するっと完食してしまうこと間違いなしです。
わらびは旬の時期にしか楽しめない食材。今日やまにに来てくださった方だけが味わえる、季節限定の一皿をぜひお楽しみください。
本日のセット内容
・メイン：山のささやき わらびと鶏のにんにく醤油焼き
・梅半うどん または 抹茶そば
・小鉢
・ご飯
本日も【限定10食】お値段は1,350円（税込）です。 ※お持ち帰りも対応可能ですので、スタッフへお気軽にお声がけください。
やまに女将の一言
「わらびって、この時期だけしか食べられない山の恵みなんですよね。ほろ苦さの中にある春の味わいを、ぜひ感じていただけたら嬉しいです。にんにく醤油の香りが食欲をそそって、ごはんもお箸もどんどん進みますよ。旬の一皿、今日だけですのでお早めにどうぞ。今日もやまにでお待ちしております！」
磐田市で、毎日食べたくなる「身体に優しい和のランチ」をお探しの方は当店へ。
店名： お食事処やまに
住所： 静岡県磐田市塩新田53
電話番号： 0538-55-5031
営業時間： 11:00〜14:00（L.O. 13:15）
定休日： 毎週月曜日 / 第2・第3火曜日
公式ホームページ： https://yamani-iwata.com/
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