磐田で宴会に菜食・ベジタリアンの方がいる場合｜やまにへの事前相談

「来月、職場の歓送迎会を和食店でやろうと思っているんだけど、参加者の中にベジタリアンの方がいて……どうしよう」

こんなふうに幹事さんが頭を抱えるシーン、最近ほんとうに増えてきました。価値観や食習慣が多様になってきた今、宴会のお料理をひとつに揃えることが難しくなってきているんですよね。和食のお店に電話しても「対応していません」と言われてしまったり、そもそも相談しにくくて諦めてしまったり……。

女将の弘子です。やまにでは、そういったご相談を事前にいただければ、できる限り柔軟に対応させていただいています。今回は、宴会に菜食・ベジタリアンの方がいらっしゃる場合の「事前相談」について、詳しくお伝えしますね。

こんな方におすすめ

• ✅ 職場や仲間内の宴会に菜食・ベジタリアンの方がいて対応に困っている方
• ✅ 磐田・浜松・袋井エリアで宴会場を探している幹事さん
• ✅ 和食店でのアレルギー・食の制限への対応を知りたい方
• ✅ 送迎バス付きで安心して飲める宴会プランを探している方
• ✅ 個室でゆったり宴会ができるお店を探している方

「ベジタリアンがいるから和食店は難しい」は思い込みかもしれません

正直に言いますと、和食というのはもともと野菜や豆腐、煮物など植物性の食材をたっぷり使う料理文化です。だしにかつおや煮干しを使うことが多いので、完全なヴィーガン対応は難しい部分もありますが、「お肉は食べない」「魚介は大丈夫」というペスカタリアンや、「なるべく植物性のものを」という柔軟なベジタリアンの方であれば、和食店は実はとても相性がいいんです。

大将の保雅は34年の料理経験の中で、法事や慶事、企業宴会など、さまざまなシーンのお料理を手がけてきました。お客様おひとりおひとりの事情に寄り添う姿勢は、開業52年のやまにが大切にし続けていること。「うちには対応できない」と最初から諦めるのではなく、まずご相談いただきたいというのが私たちの本音です。

特に、忘年会や新年会、歓送迎会といった季節の宴会シーズンは、年々メンバーの食の多様性が広がっています。春の歓迎会、秋の収穫を祝う食事会、年末の締めくくりの席……どんなシーンでも「みんなが笑顔で食べられる」ことを一番に考えたいですよね。

やまにへの事前相談で、どんなことが変わるのか

ご予約のお電話をいただいた際に、「参加者の中に菜食の方がいます」「卵は食べられます」「魚介は問題ありません」といった情報を事前に教えていただければ、大将と三代目の翔登が一緒にメニューを考えます。

たとえば、宴会コースの中の一部のお料理を差し替えたり、肉を使わない小鉢をひとつ加えたり。やまにの「花かご御膳」は彩り豊かな小鉢をかごに盛り込んだ看板メニューですが、この小鉢の組み合わせを工夫することで、植物性中心の一膳に近づけることができる場合もあります。

また、女将の弘子が手作りしている生姜麹・塩麹・醤油麹・甘酒などの発酵調味料は、化学調味料に頼らない身体にやさしい味わいを支えています。添加物が気になる方にも、そういった調味料へのこだわりをお伝えできると、少し安心していただけることが多いです。

ただし、完全なヴィーガン対応（動物性食材を一切使わない）については、厨房の構造上すべてに対応できるわけではありません。だしの取り方なども含め、どこまで対応できるかは内容によって変わりますので、正直にお伝えした上で一緒に考えさせてください。

✓ ここまでのポイント

• 和食は植物性食材が豊富で、菜食・ベジタリアン対応の素地がある
• 事前にご相談いただければ、大将・三代目が柔軟にメニューを検討します
• 完全ヴィーガン対応は内容によって異なるため、まずはご相談を

宴会シーズン別・相談のタイミングについて

やまにへのご相談は、できれば宴会の2〜3週間前にいただけると助かります。特に以下のシーズンは予約が集中しますので、早めのご連絡をおすすめしています。

春（3〜4月）：歓送迎会シーズン
新年度のスタートに合わせた歓送迎会が一番多い時期です。新しく加わるメンバーの食の好みがまだわからない、というケースも。「もしかしたらアレルギーや食の制限がある方がいるかも」と思ったら、予約の段階でひとこと添えていただけると対応しやすいです。

夏（7〜8月）：暑気払い・お盆の集まり
暑い時期の食欲を支える宴会では、さっぱりとした野菜料理や豆腐料理が特に喜ばれます。地元・福田漁港から届く新鮮なしらすを使った冷たい一品なども、この時期ならではの楽しみのひとつです。

秋（10〜11月）：行楽・収穫の季節
磐田・遠州エリアの食材が一番充実する季節でもあります。秋の食材をふんだんに使った小鉢は、菜食の方にも喜んでいただけることが多いです。

冬（12〜1月）：忘年会・新年会
やまにで一番にぎわうシーズンです。この時期は個室の予約が早く埋まりますので、菜食対応の相談も含め、できるだけ早いご予約をお願いしています。やまには2階に大宴会場（32名）・中宴会場（20名）・小宴会場（12名）の個室をご用意していますので、人数に合わせてご利用いただけます。

「個室があり、ゆったりと会食できました。周りを気にせず話せるので、大人数でも落ち着けて良かったです」

40代・男性

「無料送迎があり、安心して飲めました。帰りの心配をしなくていいのがこんなに楽とは思いませんでした」

50代・女性

磐田エリアで宴会をするなら「送迎バス」も一緒に検討を

磐田は車社会ですから、「飲みたいけど運転があるから……」という声はほんとうによく聞きます。やまにでは10名様以上のご利用でマイクロバスによる無料送迎サービスをご利用いただけます（事前要相談）。菜食の方への対応相談と一緒に、送迎についても気軽にお聞きください。

幹事さんが一度の電話でまとめて相談できるのが、家族三人で切り盛りするやまにのいいところだと思っています。大将・女将・三代目の翔登、誰が電話に出ても同じ方向で対応しますので、安心してお話しください。

ドリンクメニューも約50種類のアルコール・ノンアルコールをご用意しています。菜食の方だけでなく、お酒を飲まない方も楽しめるよう、ソフトドリンクも充実させていますので、どなたでも気兼ねなく過ごしていただけます。

まとめ｜まずは「相談してみる」が一番大切です

磐田での宴会に菜食・ベジタリアンの方がいる場合、一番やってはいけないのは「どうせ難しいだろうから」と諦めてしまうこと。やまにでは、事前にご相談いただければ、できる範囲で誠実に対応させていただきます。

開業52年、地元・遠州磐田の食材を使いながら心を込めて料理してきた私たちだからこそ、「みんなで食卓を囲む時間」の大切さはよくわかっています。ひとりだけ違うお料理になって肩身が狭い思いをするより、できるだけ同じテーブルで同じ時間を楽しんでほしい。そのためにできることを、一緒に考えさせてください。

宴会のご予約・菜食対応のご相談は、受付時間（10:00〜19:00）内にお気軽にお電話ください。ご予約は夜の部が完全予約制（6名様〜）となっていますので、お早めにどうぞ。

📞 お電話でのご相談：0538-55-5031

メニューの詳細や宴会プランについては、ぜひ公式ホームページもご覧ください。
👉 お食事処やまに公式ホームページ

磐田市・浜松市・袋井市など遠州エリアから、たくさんのお客様にお越しいただいています。季節ごとに変わるお料理と、家族三人の温かいおもてなしで、大切な宴会の一席をお手伝いさせていただきます。皆様のご来店を、心よりお待ちしております。